想喝酒，喝到的却是一瓶瓶的假酒，从一瓶瓶的进口酒国产酒，到酒和低档酒，从洋酒、白酒到红酒，处处皆有“假酒”的身影，纵使我们擦亮双眼，处处提防，仍是防不胜防。
红酒如何假？
高端进口酒
“82年的拉菲”，就算没喝过，肯定也是听过的，于是，在妇孺皆知的高端酒也成为了假酒的高发区，其中“老瓶装新酒”更是被用烂，但仍旧不断有人上当。
原因在于造假的酒商高价收购一个82年拉菲的酒瓶，再往瓶子内装入便宜的葡萄酒，按一瓶82年大拉菲的正常进口含税价格为10万元，一瓶假拉菲的利润可以达到400%。
因为用的是真瓶灌装，就连行家也很难辨别出来，而且买得起这种“拉菲”的人也是不差钱的主，更多的时候他们买的是名字，而不是品味，这也导致“假拉菲”大行其道。
低端进口酒
有高端假酒，自然少不了低端假酒，成本只有十几二十块的低端进口酒，虽然利润难比82年拉菲的400%，但国内售价也达到百元左右。
对于低端假酒，酒商的造假方式通常是直接从国外进口廉价的成品酒刀国内进行灌装后直接出售，甚至者干脆编造一个子虚乌有的酒庄，往瓶子倒入来路不明的酒后出售给消费者。
纯勾兑的假酒
勾兑酒，是国产假酒常见的，那么何为勾兑酒呢？即用糖精、酒精、香精和水勾兑而成的，压根就没有一点葡萄汁的身影，部分造假者为榨取更大利润，甚至直接使用工业酒精替代食用酒精，如果摄入过量的工业酒精，可能会导致死亡。
挂羊头卖狗肉的假酒
部分国产假酒，不是用葡萄酿造，而是用的西瓜皮，再兑入葡萄汁制成，成本多也就
三四元，但无论如何，也总比上面的那种纯勾兑假酒来得。
搭顺风式假酒
这种造假方式很简单，用的是跟某城、某裕相近的名字，用的是便宜的酒，以达到迷惑消费者的目的。
喝假红酒有多危险？
为什么说危险，而不是危害？
用的是普通葡萄酒来假冒，喝这种“假酒”，对身体并没有什么害处。
用“酒精+香精+色素”兑成的葡萄酒，如果用的是食用酒精，度数很低的话，对人体也没有太大坏处，其中香精和色素都是合法的食品添加剂，不喝太多的话，也没多大问题，文革时代的葡萄酒便是这么做的。
可怕的是那些良心泯灭的商家，用工业酒精和非食品色素兑成红酒，那会损害肝肾功能，给人体健康带来极大还出。
此外，因生产过程极不规范，假酒非常容易受到有害微生物的污染，导致生物胺、赭曲霉素的超标，引发、心律失常，甚至诱发癌症。
如何买到真酒？
酒标和背标擦亮眼睛看：酒庄名称、年份、葡萄品种、酒精度和进口商等信息，都会正规放在背标上，如果你手中的是正规进口的红酒，而没有中文背标的进口酒，可就得多留几个心眼了。
条形码认一认：条形码也是分辨真假酒的一个参考值，690-693的是国产的，30-37的是法国的，00-09的是美国和加拿大，600-601则是南非。
消费场所别要注意：不管你信不信，一般夜店中，假酒高达90%以上，尤其是勾兑假酒，大部分都是销往夜店。无论是在网上、超市，还是餐厅，必要时都可以要求对方提供证明，如报关单和卫检证书。
法国的未必就好：不知道什么时候起，法国葡萄酒在人民心目中已经成为神圣的存在，但因此迷信法国，可就错了。在实惠的价格区间内，如200元以内的葡萄酒，智利和南非都有不错的葡萄酒，澳洲、美国等国家的葡萄酒也都可以多尝试。
擦亮双眼，注意消费场所，这样，我们才能彻底告别假酒，喝上有益人体健康的真葡萄酒。