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法国葡萄酒的贮存

1、什么酒需要贮藏？在法国葡萄酒分级中属于日常餐酒和地区餐酒的，不用贮藏，要随时打开喝。

——只有法定产区餐酒AOC才需要贮藏。

——法国白葡萄酒不含单宁，所以一般不用贮藏。通常贮藏的是红葡萄酒。

2、贮藏时间多久合适？

——愈陈愈好的观念不适用于葡萄酒，因为葡萄酒有生命周期。（正确！——枫丹白露顶此句）

——贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏时间长。通常，好酒可以贮藏15－25年，其他的一般不超过10年。

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