喝葡萄酒的时候，很多人会注意到葡萄酒多数是有年份的。甚至有些人对于年份非常“讲究”，以至于到餐厅里张口便是“给我来一瓶×××年的法国红酒！”
很多人喝葡萄酒讲究年份，说明越来越多的人对葡萄酒的关注进一步在加深，就象吃饭从果腹阶段提升到了讲究食物营养精美一样，多么令人兴奋的事情啊。年份绝不是简单的四位数字，它蕴含着如同数不尽的传奇故事一样的内容，可以值得玩味再三。
年份表示什么？
葡萄酒的年份，简单地说就是用哪一年的葡萄酿的酒。2000年生长的葡萄酿出来的酒年份就是酒标上就是2000。但在不同的国家，有些规定也存在细微差别。比如旧世界的法国、意大利、西班牙、德国等，都规定如果葡萄酒标签上标注了年份，那么一定要用当年生产的葡萄酿制；而美国、澳大利亚等新世界国家则规定如果葡萄酒标签上标注了年分，采用当年的葡萄酿制要占75％－85％以上的比例。