一条条绿意盎然的葡萄架方阵向远处延伸,藤叶间已挂满了一串串“紫玛瑙”,清风带着浓郁的葡萄香气扑面而来。在甘肃省武威市,诞生了国内的有机葡萄园—威龙甘肃沙漠绿洲有机葡萄庄园。这里古称凉州,是盛唐名诗“葡萄美酒夜光杯”的出处地,可谓葡萄酒的故乡,现如今,威龙已经将其建成为一个生态的、有机的现代化葡萄庄园。在首届-拉丁美洲和加勒比农业部长论坛上,威龙作为有机葡萄酒的代表,其有机酒堡干红(鼎级)葡萄酒被选为本次论坛国宴招待惟一用酒,深得友人的好评。而这一国宴用酒的出处便是来自甘肃有机葡萄庄园。
得天独厚的自然环境
成就有机品质
威龙葡萄酒的有机品质离不开得天独厚的自然条件,北纬36度,正处有机葡萄栽培的黄金地带,与法国的波尔多庄园等着名产区位于同一纬度,是世界上种植和酿造葡萄酒的地区之一。同时,武威南依祁连山,北连腾格里沙漠,雪山渗流于地下的溢出泉河,海拔1500米,年均降雨量191毫米,年均日照时间2800小时,有效积温2800-3200℃,昼夜温差大,病虫害极少,典型的沙砾土壤,无污染的原生态环境,程度地满足了有机葡萄生长的要求。
在得天独厚的自然条件之上,庄园采用进的“自有基地管理模式”,土地、苗木、水电、生态肥、种植技术培训等所有生产费用都由公司投入,公司根据符合有机标准的葡萄质量和数量,向种植管理人员支付相应薪酬,而非传统订单模式下的简单计量收购。实践证明,这种模式更加行之有效,在保护农户收益稳定的同时,可以实现公司与农户紧密的结合,以“工厂化”、“标准化”操作要求,确保种植出品质上好的有机葡萄、生产出高品质的有机葡萄酒。
现代化技术体系成就国宴品质
为了每滴有机葡萄酒的臻美品质,威龙力邀有机大师团队坐镇,与有机葡萄育苗师EugenioSartori、有机农业管理师BrettIrvine、首席有机酿酒师NigelWestblade、首席有机调酒师SamBrewer等多国葡萄酒界大师,组成了一支的有机大师团队,全程掌控种植、采摘、发酵、酿造、灌装等所有环节,威龙的有机品质。
除此之外,威龙早在国内进行了有机技术的研究与开发,并率先形成一整套先进、完备的技术体系,成功承担国家科技部星火计划重点项目—“有机酿酒葡萄生产与加工关键技术开发与示范”,首批入选国家“十二五”科技计划预备项目库,这也让威龙在技术上也取得了地位。同时,威龙大力建设智能恒温储酒罐群,帮助酒体的熟化和口感的提升;进口的葡萄酒全自动灌装线,大幅提升灌装质量,让每一滴威龙有机葡萄酒都具有。
为确保市场上的每瓶威龙有机葡萄酒都符合国家有机标准要求,威龙严格执行国家有机标准,并依据国家有机标准制定了相应的企业标准。在发酵酿造成葡萄原酒后,除了要经过威龙公司技术部门严格的综合检测外,还要送到国家认可的第三方检测机构进行检测,每批原酒检测完全合格后,才会用于有机葡萄酒的灌装生产,确保消费者喝到放心的有机酒。
事实上,有机葡萄酒除了健康上优于传统葡萄酒之外,在口感、营养等附加价值上也高出一筹。有机葡萄酒讲究无化肥、无农药等天然种植方式,采用先进的生态肥、生态液等种植技术,从采摘到酿造均采用纯有机方式和技术工艺,这使得生产出来的酒品有着上佳的口感,并且保留着葡萄所富含的氨基酸、矿物质和维生素等营养。
葡萄酒行业资深人士认为,随着消费者有机意识的不断增强,和对葡萄酒潮流文化认知的加深,有机葡萄酒将有可能成为家庭餐桌上的流行饮品。