餐酒一定是廉价的酒吗?

餐酒一定是廉价的酒吗?究竟餐酒是什么?

事实上,说餐酒便宜是一个天大的误会。所谓餐酒,是指酒精含量在9~15度的葡萄酒,用直白的方式来讲:所有能上桌配餐的葡萄酒都是餐酒。无论是拉菲、柏图斯庄园或是罗曼尼康帝,乃至于国产的红酒、白酒、桃红酒,都属于餐酒的范畴,只是价格不同而已。

许多人认为餐酒只是便宜的酒,有可能源自对法国分级系统中专有名词翻译的误解。当时,只有VDT、VDP两个较低级别葡萄酒的中文翻译带有“餐酒”字眼,于是大众误认为餐酒是指较低等级、价格便宜的葡萄酒。事实上,无论是VDT、VDP还是VDQS,甚至是级别的AOC级葡萄酒,都是餐酒的一个族群,其中文完整翻译都带有“餐酒”字样,分别是:普通餐酒、乡村酒级地区餐酒、优良地区餐酒、法定命名产区餐酒。

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