大多数的人都走进了一种误区，认为酒都是放的时间越长味道就会越好，但是葡萄酒是不同于蒸馏酒的。
其实，世界上的干葡萄酒超过50年，不能喝的。任何一瓶葡萄酒，都有一个生命周期。过了这个高峰期，葡萄酒就走下坡路了。
葡萄酒的生命周期
喝葡萄酒的人都知道享受的就是可以喝到它的高峰期，那么几年时间才是葡萄酒的高峰期哩？
正确的回答是：不确定！
不同葡萄酒的饮用时间是各不相同的。有的是年，如博若莱的新酒。有的是三到五年。好酒饮用时间约是25年左右。
就算同一酒庄的酒，不同年份的酒可以存储的时间也不相同。
举个很容易明白的例子。82年的拉菲，鲁珀特帕克(世界的评酒师)和他这样的一批人判断2020左右才会是82年拉菲的高峰期。现在如果你打开一瓶82年的拉菲，你会觉得这瓶酒还是很新很毛躁。然而81年和83年的拉菲呢，可以不夸张的说，这样的酒已经是接近“死亡”的一种酒。
同样品牌的一种酒两年之隔竟会有这样大的一种差别，何况是那么多品种的葡萄酒呢。所以说不同年份，不同时期出产的葡萄酒它的高峰期也不同。因瓶而异。
当然，正是这种神秘的“猜测”勾起了一大批对葡萄酒的狂热追随者。
所有的葡萄酒过了高峰期就走下坡路了。成死酒。找到一瓶好酒，要在合适的时候喝，或者要趁早喝。至少能喝的年轻的葡萄酒比不能喝的死酒要好.