在我国的文字记载中，写到酒的比比皆是，文学作品中对酒的描述更是俯拾皆是。余生也晚，读书亦浅，但在记忆中的文学作品里，几乎都能看到关于酒的描述。
《三国演义》第二十一回，曹操邀刘备至亭中，盘置青梅，一樽煮酒，二人对坐，开怀畅饮。"青梅煮酒论英雄。，勾心斗智，互佩互嫉，构成小说中一个的情节，后又被搬上戏剧舞台，近年更有电视连续剧表现，脍炙人口，老少咸知。但"煮"的究竟是什么酒?文学爱好者都知道，罗贯中写小说，重墨粗线，生活细节往往一带而过，没有过细的描写。因此"三国。故事频频喝酒，诸如煮酒论英雄、温酒斩华雄等。但都没有关于酒的具体描写，"青梅煮酒论英雄。算是写得比较细致了。
《红楼梦》被称为"古典文学的百科全书"，但就写酒而言，所提到的种类并不是很多。突出的有惠泉酒，即用无锡惠山下的"天下第二泉"酿制的米酒；合欢花浸的酒是曹雪芹自家祖上就很喜欢喝的酒；"寿怡红群芳开夜宴。鼓捣光的那一大坛无非也就是绍兴酒。第八回写贾宝王在薛姨妈那里喝酒，眼李嬷嬷发生冲突，后来喝得烂醉，以至回到自己房里乱发脾气，把茶盅掼到茜雪裙子上，导致茜雪无辜被撵，草蛇灰线，伏延千里。八十回后，设计得有茜雪到狱神庙探望入监的贾宝玉等情节，但究竟喝的是什么酒干书上只说是"上等的好酒"，笔者猜测，恐怕也还是米酒、黄酒一类的南方酒。