2017年1月9日，国家卫生计生委和食品药品监管总局联合发布《食品国家标准食用酒精》。标准再一次明确了食用酒精的定义：以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物作为主要原料，经发酵、蒸馏精制而成。
今日起，该标准将正式实施。
标准明确，该标准代替GB10343—2008《食用酒精》中的部分指标，GB10343—2008《食用酒精》中涉及到该标准的指标以该标准为准。这些指标是食用酒精产品食品方面的准入指标，同时也是食用酒精质量水平的重要指标。
这几个指标分别是：酒精度(%vol)≥95.0，醛(以乙醛计)/(mg/L)≤30，甲醇/(mg/L)≤150，这三个指标和现行的GB10343-2008《食用酒精》普通级理化要求指标一致。
氰化物(以HCN计)/(mg/L)≤5，也和GB10343-2008《食用酒精》理化要求指标一致。污染物限量方面，铅(以Pb计)/(mg/kg)指标为1.0，比GB10343-2008《食用酒精》理化要求指标≤1 mg/L要更加严格。
对于新标准的出台，有专家表示，该标准属于强制性标准。该标准的实施，有望进一步规范和提升我没过食用酒精的质量和食品水平。
据专家介绍，新标准在污染物限量方面要求有所提升，受此影响，将有部分食用酒精生产企业将加紧设备更换，从而导致成本的提高。
有业内人士预估，2016年以来，物流、包装等价格的不断上涨，已经给了酒企，特别是低端光瓶酒企业一定的压力，此食用酒精标准的出台，无疑将继续增加其成本。2017年低端光瓶酒市场将继续发生变化。低端光瓶酒市场集中度有望继续加强。
才外，在此前的采访中，有低端光瓶酒企业负责人告诉微酒记者：近2年时间，光瓶酒市场参与者越来越多，连名酒企业也纷纷涉足该市场，这部分产品在品质、资金、品牌上均有优势，在上游成本增加、标准越来越严格的情况下，这部分产品将占据优势。以往传统的光瓶酒企业将面临更难的局面。