啤酒为何会变浑浊

黑龙江劳特巴赫啤酒有限公司

有时候一瓶啤酒还没有打开，就发现里面有浑浊的物体，这是怎么回事呢？

由于啤酒是酒精度低，含蛋白质较复杂的一种酒，所以有时会发生失光浑浊现象。其原因有微生物（和酵母菌）浑浊、化学性（如淀粉、蛋白质）浑浊和氧化浑浊等。这些浑浊影响感官和口味，并对人体有一定的影响。若发现啤酒浑浊，就不要再饮用。

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