对于红酒确实有一定的依据，因为葡萄酒本身确实有能够帮助消耗脂肪的物质，可以帮助促进人体新陈代谢，而且所产生的热量不会被人体存储。葡萄酒中所含的维生素和胡萝卜素等成分，其抗氧化能够强，被人体吸收之后能够帮助促进新陈代谢。葡萄酒中含有的物质，会帮助消耗能力，从成都上避免了身体肥胖。葡萄酒本身含有丰富的铁质，而且酒精进入身体内，能够帮助，帮助改善水肿现象，这对于水肿型肥胖的人来说，这可是不错的选择。
怎样利用葡萄酒？
清早起床喝葡萄酒：
在丰富的早餐前先喝一杯半干葡萄酒，有助于肠蠕动，帮肠胃来一次大扫除，当然不会出现鼓鼓的小肚子。
上午工作中喝葡萄酒：
甜葡萄酒能帮助肠胃，加速体内的新陈代谢，略高的糖份还有助舒缓神经，提高你的工作效率，可以说是一举两得。
午饭前喝葡萄酒：
午餐前喝一杯加香葡萄酒也就是开胃酒，一来可以先填填肚子，降低午饭的饮食分量；二来可以补充身体所消耗的水分，加速新陈代谢。
葡萄酒能帮助肠胃，加速体内的新陈代谢，略高的糖分还有助舒缓神经，提高你的工作效率，可以说是一举两得。
下午茶时段喝葡萄酒：
一到这一时段，食欲又发作，薯片、曲奇、汽水等都是致肥美食，这时，不妨来一杯半干葡萄酒，不但可以抑制食欲，还能护肤养颜。
晚餐中喝葡萄酒：
借葡萄酒降低对碳水化合物和糖分的摄取量才是正确的之道，所以，以蛋白质和蔬菜汁为主的晚餐，不但卡路里低还能摄取纤维素，加速脂肪的排出。
注意：医学专家认为，酒是双刃剑，葡萄酒也不例外。当人们适量饮用时，葡萄酒确实具有一定的养生保健功效，但如果无节制地滥饮，则葡萄酒非但起不到传说中的那种功效，相反还很容易导致肥胖，对保持身材并没有好处。
红酒奶酪方法
睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量，再配上一片至两片的奶酪。
详细：全脂高钙奶酪配红酒法，可以提高代谢率，有利于。只要3餐正常吃，在睡前30分钟内，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c。的红酒，3周可瘦7公斤。
材料：起司1-2片或者50g 乳酪含中短链脂肪酸、蛋白质及钙质等，能有效促进新陈代谢，提高甲状腺功能，以达到效用。
红酒50-100c.c. 红酒含酒精、酪胺酸等成份，产热效果好，能促进新陈代谢，且热量不会被人体储存。
减重医师建议，睡前30分内吃起司配红酒法，主要是红酒含酒精，可帮助入眠。而睡眠时代谢慢、体温低，吃起司和喝红酒，可产热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到效用。
红酒煮乌梅方法
材料：
乌梅200克、红酒300毫升
1、先将乌梅放到锅中，倒入红酒，腌制30-40分钟，让乌梅彻底吸收红酒。
2、然后不要盖盖子，用中火加热30秒，待酒精挥发出来。
3、等酒精的香气挥发得差不多，盖上盖子用小火煮7-8分钟。
4、这时有一部分红酒会蒸发掉，剩余少量，就可以关掉火。作为小吃每天吃4-5颗
食法
1、同时在进行酸奶法的可以将红酒煮乌梅加到酸奶中，味道酸甜，又能将酸奶吃出新意。
2、乌梅泡红茶也是一款很不错的饮品，特别适合胃寒、手脚冰冷的人群在秋冬饮用。
3、在煮乌梅之前将核取出，然后熬煮的时间久一点，当做果酱涂抹在面包上，相当有风味呢！