锦江泉酒厂举办酿酒技能比武

为了迎接全省“湘酒”技能竞赛,提高员工酿酒技术水平,6月30日,麻阳酒厂在锦江泉酿酒车间举办了一场酿酒技能比武活动,酿酒车间员工分组参加了对决,锦江泉酒业副总经理刘晓方及厂部相关部门负责人现场观摩指导。

这次比武共分5个参赛队,每队3人,共有15名员工参赛,其中有从事酿酒工作20年到30年的老班长,也有拿过比武全能的技术高手,还有后起之秀的操作能手。整个比武分铺糟上甄、蒸馏、看酒花三个环节,每名队员认真参赛,各显神通。在上甄中有的使出了“天女散花”、“左右逢源”的绝招,一铲一铲让人眼花缭乱,均达到“轻撒匀铺”的技术要求。尤其是蒸馏出酒后看水花目测酒度的关键环节,将头酒轻摇几下,勺中酒花四起,口报度数与量筒测试度数都非常接近,不时引起阵阵掌声。在后来的中端酒和尾酒的测试中,大家展示了自己的技术水平。通过几个环节的比拼,由陆承军、滕伟、黄杰组成的锦江泉二队一举夺冠,由唐家富、田华、滕小明组成的锦江王一队夺取第二名,由张剑、黄雨汉、郑智军组成的锦江王二队获得第三名。

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