白酒的主要成分为酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。1克乙醇供热能5千卡，饮适量的白酒，使循环系统发生兴奋效能。有症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、作用，如红花酒治血瘀性痛经症，龟肉酒治多年咳嗽，蛇血酒补气养血等。
关于饮用白酒小知识
白酒可以加热饮用吗？关于白酒能否热饮这个问题一直都存在争议的。在传统上，大多数人都认为白酒先烫后饮，对人体有益。而这在科学上也有一定的道理。因为白酒的主要成分是乙醇酒精，除此还有醛饮酒过多会引起酒精中毒，醛虽然不是白酒的主要成分，但对人体的损害要比酒精大得多。醛的沸点低，只有20度左右，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些。古代温酒喝主要在冬季，当时酒度数低，相当于现在的米酒，温喝后对胃有好处，口感也很好。
白酒可以加冰或者冰镇后饮用吗？众所周知，在酒中加冰饮用在国外较常见，而在则是近年来才出现，而且都是针对香槟鸡尾酒之类的低度酒，那么在白酒中加冰饮用是否可行呢？这个问题一直有争议，大多数人认为饮用加冰或冰镇的白酒对身体是有害的，一般来说，冰冻的白酒比身体温度会低十度左右，长期饮用会导致人胃肠道紊乱，引起食欲下降，缺乏营养，影响人的身体健康，所以建议喝的时候不宜加冰。近年来有些白酒品牌将外国饮酒惯同白酒饮用相结合，对白酒进行了加冰饮用试验品推向了市场。
一边饮酒一边抽烟有什么危害？饮酒时不宜抽烟。民间有谚语：“抽烟喝酒，一口顶两口”，这话很有道理。因为烟草中所含的尼古丁易溶于水，更易溶于酒精，人饮酒后血液循环加快，尼古丁会随着酒精更快更多的进入血液中，对人体造成的危害也更大。
饮用白酒可以壮胆吗？许多人认为饮用白酒能够给自己壮胆，其实这只是一种心理错觉。在饮用白酒以后是因为酒精对人体大脑的兴奋作用，人们的行为往往失去理智，变成了“傻大胆”，能够说出不该说的话，干出不该干的事儿，这并不是胆子变大了的表现，而事后常使人后悔不已说明了这一点。根据有关资料统计表明。大约有1/3的工作事故和意外伤害案例都是因为酒后过于冲动引起，特别是重大车祸的发生更是如此。因此，饮用白酒可以壮胆的说法完全是无稽之谈，倒是那就受酒精支配而失去理智的行为是应该警惕和防止的。