在法语的葡萄酒词汇中，“Cru”专指“名酒庄”或“名葡萄园”，而“Bourgeois”则是“资产阶级”或“中产阶级”之意。法国中世纪崛起的一批商人就是中产阶级的代表，而他们所拥有的酒庄也被统称为“Crus des Bourgeois”，后简化为“Cru Bourgeois”，意为“中产阶级的酒庄”。
然而，法国大革命的爆发让中产阶级的财富都化为乌有。在随后的几百年间，这些“中产阶级的酒庄”挣扎着恢复元气。到19世纪早期，波尔多拥有约300家属于中产阶级的酒庄，其酒价比精品小酒庄酒（Cru Artisans）的价格更高。不过，这些中产阶级酒庄终还是没能赶上“1855年梅多克酒庄分级”的末班车。而在1855年后，波尔多当局也对波尔多列级酒庄之外的酒庄进行了一次评级，其中248家被列入到“Cru Bourgeois”的名单之中。也正是从那时起，“Cru Bourgeois”开始慢慢地脱离了其初的本义“中产阶级的酒庄”，成为独立于列级酒庄之外的名庄，并在一定程度上成为波尔多葡萄酒分级制度的一部分。
在经历了一战和经济大萧条的双重打击后，中级庄数量剧减。1932年，在波尔多工商业联盟（Bordeaux Chamber of CommerceIndustry）和吉隆特农业联盟（Gironde Chamber of Agriculture）的支持下，波尔多葡萄酒经纪人联盟从众多酒庄中遴选出444家组成了“中级庄联盟”。尽管这份名单并未提交到相关部门审核通过，但这一评级被广泛认为是中级庄的次官方认证。
2003年，梅多克中级庄终于通过了政 府的审核，并进行了首次官方评选。在参选的490家酒庄中，有247家获得了“中级庄”称号。然而，这一评级却在2007年被波尔多行政上诉法院（Administrative Court of Appeal of Bordeaux）宣布无效。
2009年，中级庄凭借其全新的质量计划终得到了法国当局的肯定。2009年10月20日生效的法令以及2009年11月16日生效的行政法令授权批准梅多克中级酒庄的定性评选程序。从2010年开始，梅多克中级庄每年都进行一次官方评选。2013年9月17日，梅多克中级庄联盟揭晓2011年中级酒庄官方名单，共有256家酒庄入选。