网购的出现似乎为我们打开了生活方式的另一扇门,同时也为商家打开了一个更广阔的世界。从数码家电、电子产品到服装、化妆品以及家常日用小百货,甚至旅游、出行、娱乐休闲消费等等,我们都能在网上轻松搞定。当然,食品饮料酒水行业也不例外。仔细观察一下,现如今酒水网购渠道确实不少。除了利用电子商务平台如阿里巴巴之类进行招商或批发的形式,也有不少针对终端消费者的直销通道,就是我们常说的B2C模式。也是我们今天想要重点探讨的。
据笔者所知,白酒界在几年前就已经开始“触网”。五粮液、衡水老白干等品牌纷纷在淘宝网开设了旗舰店,茅台、五粮液、张裕、郎酒、剑南春等一批品牌均登陆国内个电子商务B2C酒水连锁零售网站——酒仙网,以级别代理商的待遇供应旗下全线产品。另一家酒水网络销售平台——广州的“烟酒在线”以葡萄酒和洋酒为主,同时也兼顾白酒和啤酒业务,在华南渐成气候。
红酒方面也涌现出较为和成熟的零售平台,如深圳的品尚红酒网,因为其良好的发展态势已经成功融资2500万元。还有一家专卖葡萄酒的网站——“也买酒”也有不错的影响力及口碑。
相比之下,啤酒行业的网购发展却相对滞后。
从笔者搜集到的资料来看,啤酒的B2C网络销售主要有以下几种形式:一是只在京东商城、1号店、大货栈等等这些综合类购物网站有售;另一种是一些酒水类代理零售商家会在一些购物平台如淘宝网、拍拍网上注册销售。且两种方式都有一个共同点,就是销售的基本都是来自世界各地的外国啤酒,有我们熟知的百威、喜力、科罗娜、柏龙等,也有许多平日我们少见的品牌,如奥丁格慕尼黑、大主教、威尔顿堡修道院、巴伐利亚之星等等,以罐装为主,价格普遍较超市便宜10%—20%左右。
基本未见啤酒企业开通的垂直B2C购物平台,也没有借助某些酒水零售网点去面对消费者开通直销模式。在的酒水网站酒仙网上,几乎所有的白酒品牌、各国的红酒、甚至黄酒都有上线,没有出现啤酒的身影。各大网站都各展身手,推出各种优惠促销或团购,啤酒行业却未能从这个火热的市场里分得一杯羹,多少有些遗憾。
为什么啤酒网购呈现一派冷清之势?啤酒的网购业务究竟有没有发展的可能?
白酒和红酒能在网上卖得很火是有原因的。白酒尤其是品牌,一瓶酒动辄能到几百块一瓶,少则也能达到七八十元。红酒更甚,顶着个高端消费品的头衔,价格自然不是问题,其利润空间极大。这时候网络销售的优势就能体现出来。与线下实体销售不同,由于省去了实体店铺的租金、人工、经销环节等等成本,网上销售的优点在于价格便宜,基本能打折到商超价格的七八折,在促销时甚至更低,经常会形成之势,一千瓶酒在一小时之内被一空是常事。还有,网购针对大宗采购的客户特别优惠。
普通啤酒一般才卖到3元—5元/瓶,众所周知,啤酒利润很难有挤压的空间,网上销售的价格优势很难体现,一箱酒也许能便宜不到10元钱。尤其是酒水类属于较重的商品,加上此类商品运输的难度,运输成本就很高了,消费者买上两箱酒,运费都可以再去楼下超市买两箱酒了,实在不划算。因此,目前我们看到网站上即使有啤酒销售,基本都是以外国品牌为主的高端啤酒,至少价格上还有压缩的空间。
再者,啤酒消费的方式和场所限制了啤酒网购发展的可能性。人们喝啤酒的渠道便是餐饮渠道。逢年过节呼朋唤友地外出聚餐,喝上十几瓶啤酒倒是常事,这种消费当然用不着网购了。因此只剩下一种可能性,人们在网上购买在家中消费。而如今零售商业如此发达,商场连锁超市遍地开花,消费者能很方便地在家附近的超市或小商店买到各种啤酒,因此,网络购物的便捷性优势并不明显。
网络购物还有一个很大的优势,就是你能在家里买到你想要的不同地区的特色商品。但如今啤酒行业巨头盛行,各地啤酒品牌均大同小异,啤酒口味也无太大差异,虽然网购面对不同地域几千万的消费人群,也少有人会从外地网购啤酒回来尝尝,除非是本地没有的,或者以前就较为钟爱的品牌。