少烟酒店老板都反映目前是白酒消费的淡季，生意平淡，对此情况也束手无措。虽然对于零售来说可能会受很大的影响，但是对团购来说，这反而是一个关键的时期。烟酒店老板首先应该转变淡季意识，树立“淡季不淡”的全新理念，只要做好准备，仍然可以通过一系列的方法赢得市场机会。
一：查找需求
做好差异化营销
白酒的团购市场竞争一直很激烈。在众多的烟酒店中，大家的服务与优惠几乎趋于一致，因此，有差别的营销手段才是赢得市场的关键。就目前的市场来看，为团购单位提供个性化的定制品还是比较少的。烟酒店老板可以利用淡季的时期分析自己的团购群体。推出个性化产品，包括提供礼品的个性化制作，或者赠送具有个性的小酒容器都是不错的选择。
提供符合团购群体的个性化产品，针对婚宴、聚会等都能够起到良好的效果。不仅可以丰富自己的服务项目，对于自己的店面也是一种宣传。由于淡季零售业务不繁忙，订制品需要提前与有关的厂家沟通，所以， 将这项工作放在销售淡季来做实在是再合适不过了。
二：积累人气
多参加社交活动
一是参与品鉴会，搜索团购信息，积累人脉资源。在这个时候组织品鉴会，一是在淡季之时大家业务并不繁忙，在这时候组织品鉴会容易取得比较好的效果好，也易于操作；二是借品鉴会推广自己的商品，扩大自己店面的度；三是借此机会多认识朋友，打开团购的人情突破点。不仅仅要自己组织，也要积极地参加其他同行组织的聚会。很多团购业务就是从一场场品鉴会、聚会开始的。
二是参与行业聚会，多进行行业内交流，取长补短。酒水销售淡季，也是烟酒店老板容易聚在一起的时候，因此利用淡季进行回顾与反思也是一个恰当的时期。烟酒店老板可以就经营问题进行交流，彼此取长补短。
三：拓展渠道
勤沟通稳固人脉
团购消费资源具有稀缺性、专有性、隐蔽性，它依赖的是人脉资源、关系资源、权力资源和信息资源。这些资源需要长期的累积，而每个人在这方面的资源都是有限的，因此烟酒店老板要做好各种渠道工作，广泛交友，寻找拥有人脉资源、关系资源、权力资源和信息资源的人，把分散的资源集中起来，为自己所用。
四：学会促销
做一场有意义的促销
在淡季期间还有节假日之类契机，加强节日促销就显得比较重要。通过适当的促销手段，如送礼、赠酒、打折等，吸引目标消费者的团购欲望。烟酒店老板在这一时期应该主动实行“走出去”策略，内引外联，加强节日公共渠道的开拓。可利用这个时间发一些带有文化特色的广告单来传递信息，并有针对性地对社区居民推出特价酒。
此外，淡季的营销也可以借鉴超市、卖场的节日营销促销方法。大型卖场的节日促销一般以3周为宜，节前7天为推动期，节中为高潮期，节后为调整期，每期持续时间以平均购买周期的长度为宜。节日时间短的促销周期也相应缩减。烟酒店淡季白酒团购推广也可以遵照这种规律。 在重要节点上，做好品牌宣传，增加产品的附加值，让客户感到产品物超所值。