一群有心人来到辽宁省桓龙湖畔，冒着严寒亲身体验了张裕黄金冰谷冰酒诞生的整个过程，制作出一份蕴含真情实意的珍稀礼物，献给心中珍惜的人。
探秘黄金冰谷
“黄金冰谷”位于辽宁省桓龙湖畔，地处北纬41度，海拔380米，依山傍水的地理条件形成了独特的小气候——寒冷但不干燥，每年12月可达到-8℃并持续24小时，确保每年都有冰酒出产。
这里所具备的冰葡萄生长理想环境罕见，出产的冰葡萄糖度达到甚至高于标准。张裕与加拿大奥罗丝冰酒公司联手打造的冰酒酒庄就坐落于此，也是国内首次冰酒体验之旅的所在地。
挑战凌晨－8℃严寒
凌晨5点，在张裕黄金冰谷冰酒酒庄的葡萄园里，为了给珍惜的人送上珍稀的礼物，人们不惜挑战凌晨-8℃严寒，开始了冰酒体验活动的个环节：采摘冰葡萄。
为何要在凌晨采摘？据介绍，冰葡萄经冻结浓缩后糖分会提高，-8℃的低温条件能令葡萄中的水分全部凝结成冰，此时采摘才能满足压榨的需要。人们冒着严寒采摘完冰葡萄后，在葡萄园里举行欢欣热烈的庆祝活动。现场演绎的动人故事，令人们深感在冰天雪地中珍惜彼此缘分带来的无比温暖。
DIY珍贵冰酒
接着，人们进行DIY冰酒的第二个环节——“压榨”。据了解，酿制一般葡萄酒所用葡萄的出汁率是70%，而酿制冰酒的冰葡萄只有20%左右的出汁率，因此冰酒凭借其珍稀的身价被誉为葡萄酒中的“女王”。
，大家亲手绘制了个性化酒标，但要在一年之后才能收到这瓶由自己DIY的珍贵冰酒，因为鲜榨出来的冰葡萄汁，需经过约1年的自然发酵才成为真的冰酒。