初次尝试红葡萄酒的人可能会被它的味道“吓到”：又干，又涩，又酸，而且好像还有苦味。其实，喝红葡萄酒就跟喝咖啡一样，刚开始的时候都很难适应它们的味道，不过，一旦你喝习惯了，就再也难以割舍了。红葡萄酒浑身上下都透着无限的魅力，带有或简单清新，或复杂优雅的风味；具有或优雅细腻，或强劲丰厚的酒体；而且它还有着强大的健康功效，可以延缓衰老，美容养颜，保护心脏等；此外，它还可以与各种美食进行完美搭配，让进餐变成一件优雅迷人的事情。所以，如果你还没有“爱上”红葡萄酒，那你可要错过很多美妙的经历了。
不过不用担心，“爱上”红葡萄酒是可以通过一定的方法来达到的。所谓日久生情，只要你了解了红葡萄酒，尽量多跟它亲密接触，你一定会被它的神奇魅力所倾倒。下面我们就来看看，到底怎样做才能让自己快爱上红葡萄酒，让红葡萄酒成为日常生活的美妙点缀。
第1步
购买一款发展成熟，口感圆润的红葡萄酒。这样的葡萄酒一般是干型的，不过通常带有红色水果如红醋栗、草莓和樱桃的风味，非常适合搭配肋排和汉堡。仔细询问一下当地的葡萄酒商，让他们介绍一些带有丰富果酱味的红葡萄酒，这样的葡萄酒虽然是干型，但由于水果风味十分浓郁，喝的时候会给人一种甜的感觉，比较容易入口，适合葡萄酒新手拿来试练。
第2步
尝试一下酒体适中的红葡萄酒。酒体适中的葡萄酒在配餐方面有很大的灵活性，如果你还不清楚如何进行餐酒搭配，那可以先从这种葡萄酒入手。酒体适中的葡萄酒还可以单独饮用，不搭配任何食物。先不要尝试那些酒体清瘦的红葡萄酒，因为它们通常没什么吸引力。
第3步
向葡萄酒专家学习不同品种的葡萄酒各自具有什么样的特点，比如西拉（Syrah或Shiraz）、歌海娜（Grenache）、仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等，前3种葡萄酒通常比后2种的果味更浓。红葡萄酒的风格和口感特征除了跟品种有关之外，也跟酿酒技术和年份等因素相关。你可以多学习一些关于葡萄品种和酿造方面的知识。
第4步
只买那些在酒标上标注了葡萄品种的酒款。一款标注了葡萄品种（单一品种或者混酿品种）的葡萄酒通常比那些没有标注的更具有典型的品种特色。当不标明葡萄品种的，很多时候，产区就是品种的代表。
第5步
确定价格范围。葡萄酒的价格与其质量之间确实有一定关系，那些价格的红葡萄酒通常产自质的产区（比如波尔多、勃艮第和纳帕谷等），由质的品种酿造而成，风味浓郁复杂，酒体饱满均衡。这样的葡萄酒，远远不是几十美元就能买到的。不过，对初学葡萄酒的人来说，不需要买这些价格高昂的葡萄酒，只要一些价优物美、性价比高的葡萄酒就行。价格在12-25美元一瓶（750ml）的红葡萄酒其实质量就已经很好了。