葡萄酒之所以越来越受消费者的青睐，并不仅仅是靠其迷人的色泽和蕴藏其中的情调，更重要的是它的诸多医疗保健作用。
在我国酒类饮料的消费中，以前几乎是白酒一统江山，但现在日渐衰落的白酒，却不得不眼红起葡萄酒的风光来。权威资料显示，一直在饕餮酒市中处于弱势的葡萄酒，近几年发展极其迅速。一些行业大佬也成了这场消费革命的受益者，我国早的葡萄酒生产经营企业烟台张裕葡萄酒股份有限公司，去年独享了国内红酒市场1／5的蛋糕，而其积聚的实力，足以称得上是红酒业的一艘航母；目前其已拥有亚洲的市场规模，而它A、B股同时上市的独特地位，同样使其在资本优势上让竞争对手难以望其项背。
法国大科学家巴斯德曾对葡萄酒有句评语：“葡萄酒是健康、卫生的饮料。”利用现代化的检测手段，人们至少已测出葡萄酒含有250种以上的成分。其中，矿物质、维生素、丹宁酸与白黎芦醇等，都是对人体健康相当有益的物质。事实上，早在公元前5世纪，葡萄酒的保健医疗作用，就被名医希波克拉底肯定过。美国的科学家通过实验证明，每天适量饮用葡萄酒或葡萄汁，可以防止血液中的血栓，其效果甚至比阿司匹林更有效。
健康消费是人类的权利，而追逐健康更是人类永恒的时尚。