首先,在西班牙各地的高级餐厅中,要想喝整瓶的酒,只有Rioja的酒,而西班牙其他地区产的酒,则多半用来卖做零杯。
另外,据说,近一世纪以来,法国南部的一些酒厂都会向Rioja的酒庄采购「原料酒」,然后经过调制、包装,变成法国酒销售,可见品质与法国葡萄酒相近。
而不少懂得品评葡萄酒的行家亦认为,西班牙Rioja的酒可与法国波尔多的酒媲美。
当然,这也有历史渊源的。根据西班牙商务办事处所提供的资料指出,十九世纪中末期,法国的葡萄园受到根瘤虫(Phylloxera)侵袭,摧毁了当地的葡萄树。因此,波尔多的葡萄农越过法、西边界,来到Rioja觅地设厂,同时也把栽种与酿造技术带往该地,就这样,奠定了Rioja成为葡萄酒区的基石,西班牙酒自此挤进世纪级行列,并占有一席之地。
Rioja以生产红酒为主,加上瓶形与风味都与隔邻的法国波尔多近似,但价位低了些,所以相当具竞争优势,在世界各地的消费市场愈来愈受欢迎,台湾引进Rioja红酒的比重也慢慢增加。
近年来,来自欧盟的资金,改善了西班牙的酿酒设备,尤其是Rioja地区的酒厂,企图心更强,对更新现代化设备,不遗余力,既增加产量,还设法提升酒质。
不管是混用葡萄调酿,或单一品种纯酿,Rioja地区都有。采收、发酵后,用橡木桶来存放一段时间,之后就是装瓶藏封在酒窖里,而具有规模的酒庄藏窖不少,包括Marques de Murrieta、Marques de Riscal、El Coto Rioja等,都很具看头。
这些酒庄建筑风格不似波尔多的古堡那般华丽,而比较像度假的庄园。进入存酒的仓库,一桶一桶陈旧的橡木酒桶堆高至顶,颇为壮观,至于大型的不锈钢桶则一字排开,也很宏伟。Marques de Riscal的解说员说,橡木桶的酒,有着难以言喻的特色,但,不锈钢桶的酒,品质比较稳定。
接着往酒窖走去,那是葡萄酒睡觉的地方。
在狭窄的通道中间,一股潮湿的霉味混着酒香扑鼻而来,冰冷、阴暗、静谧的空间,宛如洞穴,也像葡萄酒的基地。时间在这里都有不同的样子,如果要拍电影、MTV,这里是很不错的场景,气氛、效果。
一瓶瓶陈年佳酿,满布灰尘,Marques de Murrieta酒庄的经理人取出其中一瓶,拭去尘埃,黑色的瓶身露出一九六八的字样,经理人说,这是好年份的陈酒,不可多得,现已成该酒庄的珍藏。
一般说来,Rioja的酒多半藏放在古老的橡木桶中,有厚重的橡木味,不过,这几年,有些改变,部分酒庄有偌大的不锈钢桶,透过帮浦将葡萄汁输到电脑或机器温控的不锈钢桶里发酵,减少存放在橡木桶的时间,直接装瓶,使酒减少橡木桶味,而使酒具有花香。目前,在品酒专家的眼中,Rioja的酒属于深沉而有柔顺之味。