葡萄的品种有很多，但做为常见的葡萄酒品种也就那几十种。而做为世界上主要的红葡萄品种则是赤霞珠、梅洛、黑皮诺、仙粉黛和西拉这5大红葡萄品种。葡萄酒的风格差异与产区的土壤、气候以及酒厂酿造工艺有着直接的关系，但不同品种本身的特征还是影响葡萄酒风味重要的因素。下面佳酿网将为大家简要介绍赤霞珠、梅洛、黑皮诺、仙粉黛和西拉这5大红葡萄品种的风味特征。
1、赤霞珠
赤霞珠是红葡萄品种，能够出产全世界品质的红葡萄酒。此外，多数的法国波尔多葡萄酒主要的调配品种也是赤霞珠。此品种葡萄酒通常酒体丰满，单宁感较重，还散发着黑樱桃、黑醋栗、巧克力以及橄榄的复杂芳香，以及雪茄、烟草、皮革和雪松的气息。
2、梅洛
梅洛葡萄酒目前是全美国的红葡萄品种，通常会出现在调配葡萄酒中。梅洛葡萄酒酒体适中，口感柔顺，带有黑醋栗、黑莓、蓝莓以及巧克力的味道，还散发出薄荷和雪松的芳香。