红酒不只是用来品饮的饮品，更是做菜的好帮手。越来越多的红酒美食正在被发掘出来，下面教大家来做红酒烧五花肉。
食材明细：五花肉适量油菜心 6棵冷榨花生油 少许葱 1段姜片 四片蒜 四瓣
大料 3个盐 适量花椒粉 适量冰糖 少许法国玫瑰城堡干红 1小高脚杯醋 少许
红烧酱油 1滴鲜酱油 几滴钵仔饭酱油 1滴
制作：
1.精选五花肉
2.切成小方块
3.凉水下锅焯水，去除雪末杂质和肉腥味(水里可放入葱段，姜片和料酒
4.准备好调料：红酒，酱油，醋
5.准备好葱段切小块，姜片，蒜瓣，冰糖，盐，花椒面，大料
6.锅加热后放入少许冷榨花生油
7.放入葱姜蒜大料煸香
8.放入焯好的肉块和少许花椒面，炒出来多余的油倒出来，只留一点就好
9.翻炒均匀，放入三种酱油，每种一滴，醋少许，盐，翻炒上色
10.炒好的肉放入砂锅中
11.倒入一小杯红酒
12.倒入适量温水
13.放入少许冰糖，盖盖，小火烧开慢炖40分钟
14.稍微留点汁就好
15.油菜心炒水摆盘边，中间放红烧肉即可