国庆婚宴用酒全功略:婚宴用酒须防伪、控量

超市买的酒又不能退,自己又不喝酒,这样的话造成很大的浪费,有些新人考虑到在酒店买酒,因为在酒店,酒是按照实际消费结算的,这样就可以避免剩酒的烦恼,细心的人会发现酒店的酒比超市贵很多,虽然解决了剩酒的问题,但是在价格上却要多付出很多,同样不能达到节约的目的。

所以,新人在准备喜酒时,一定要仔细计算用量,达到既够用又不浪费的目的。

从正规渠道购买

现在婚宴用酒中的假酒不少,而婚宴用酒关系到宾客的,所以一定要选择从正规渠道购买,新人才放心。像正规的专卖店或者是超市,都是有的,质量能够让人放心。新人宁可多花点钱也要买个放心,宾客吃的健康,婚礼愉快。不要相信有些批发商的忽悠,说的天花乱坠,真酒之类的,一定要到正规经销商处购买。

此外,还有一个很好的购买途径,那便是请信誉比较好的婚庆公司代购,往往他们能从厂家以出厂价拿到货,很实惠。但是要选择信誉好的婚庆公司,这一点尤其重要。

国庆假期,是新人们扎堆结婚的好日子,欢天喜地的婚宴少不了酒的助兴。婚宴用酒一直是白酒消费市场中的“大头”之一,诱人且具有相对稳定的消费数量。为了让宾客尽兴,每桌宴席上都会备足酒。但婚宴过后,很多酒都被浪费。婚宴用酒要防真伪也要控制好量。

白酒仍是主流

据统计,每年有大约2000万青年男女喜结良缘,如果以每年1000万对新人举办婚宴计算,平均每次婚宴用酒20瓶,则总用酒量为2亿瓶;每瓶以平均60元计算,总消费量为120亿元;如果以10%的市场占有率计算,就可拥有12亿元的销售额。

但中投顾问食品行业研究员梁铭宣表示,婚宴酒市场作为酒业市场的一个细分,逐渐被各大品牌重视,并推出多种婚宴酒系列,如五粮液的“婚宴酒”、茅台的“贵州喜酒”、贵州醇酒的“贵州醇喜酒”、山东兰陵的“喜临门”、江苏双沟的“今世缘”、泸州老窖的“天意喜”等纷纷出炉,虽然该市场竞争日益激烈,但是目前同质化现象日益严重,各品牌还未在该领域形成一定市场影响力。

目前,白酒在婚宴用酒的主流地位暂不会改变,红酒主要用于交杯酒。

喜酒在何价位

消费者选择婚宴酒的考量因素主要包括白酒的口感、品牌、酒后反应及价位,由于每对新人的要求不尽相同,因而不同品牌的白酒销售情况略有不同,大约1至2成新人选择高端品牌,而中端品牌则占主流,其价位大约在100至300元不等。

随着广大人民群众收入水平的增加,追求高质量的生活成为一种趋势。尤其近几年,伴随着80后、90后结婚时代的到来,独生子女的婚宴档次越来越高,婚宴用酒市场自然也水涨船高起来。

对企业来说,首先,厂商必须明确自身产品的品牌定位,做好市场细分,找准目标消费者;其次,根据消费者的消费习惯及需求做好产品差异化、个性化设计,这不仅包括产品的品质,还包括产品的相关概念设计,避免出现同质化;,借助影响力大的媒介进行宣传,塑造品牌形象,培养品牌用户群。

由于婚宴酒一般用量较大,因此,婚宴用酒市场的发展潜力不可小觑。

婚宴用酒的选择

现在市场上酒的品牌可谓是琳琅满目,层出不穷,品种也是千差万别,但并不是所有的品种都适合作为婚宴用酒,选择婚宴酒应该注意以下几个方面:一、产品要真;二、口感要好;三、品牌要响亮;四、外观要喜庆;五、价格要实惠。只有具备了这些条件才算是好的婚宴酒,才能提升整桌宴席的档次,更能够烘托喜庆的气氛,为婚宴增添好彩头。

控制好消费量

单瓶酒的价格大概在宴席价格的10%左右,以箱为单位,白酒的消费量大概在宴席总桌数的50-60%,而且季节对白酒的消费也有很大的影响,一般来说冬季、春季白酒的用量要比夏季和秋季要多一些,总之天气越热,白酒的用量就会越少,红酒由于度数相对较低,喝的客人也要多一些,实际用量会比白酒多一些。

虽然每桌宴席都必须摆上白酒,但是参加婚宴的人并不是每个人都喝酒,宴席中酒水的实际消费量往往只有宴席总桌数的50%左右,很多新人都不知道来的客人谁能喝酒,能喝多少酒。但出于大宴宾朋的热情和礼节,他们会为宴席备上很多酒,宁可多不愿少。

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