品尝葡萄酒的温度很重要。一般说来，越浓的酒适宜饮用的温度越高，红酒大约在16℃-18℃，不需冰镇，白酒在8℃-12℃。酒温太冷，容易刺激肠胃。拿葡萄酒杯时，应持杯脚的部分，避免手的体温使酒的温度上升破坏口感。
秋冬季节气温偏低，是一年中好的进补时节，人们多食用羊肉等富于滋补功效的食材。酒精度高、单宁味重的酒品与味道强烈的食物相得益彰，如干红类，适宜搭配牛羊肉等红肉类；淡雅的白酒类适宜搭配禽类、鱼类和海鲜。如果宴会提供了多种葡萄酒，应遵循“先白后红、先新后陈、先淡后醇、先干后甜”的原则。
葡萄酒有养颜、抗衰老、防止心血管疾病等妙用，但通常葡萄酒的后劲很足，饮用时一次以不超过半支为宜。用餐期间应该尽量避免抽烟，一则烟的味道会干扰酒香，二则烟酒同进，会对人体的伤害加倍。
在储藏方面，葡萄酒理想的储藏温度通常在12℃-18℃左右，湿度在60%-70%之间，并保持自然通风。葡萄酒开启后好尽快喝完，切勿将喝剩的残酒倒回瓶中。没有开启的葡萄酒以平卧水平放置为佳。应特别注意避光、防震。一些带着好酒赴约的人士，习惯于将酒放在座驾的后备厢中，这是一个不好的习惯，车尾频繁震动和发热，会导致葡萄酒变味、酒质腐坏。