不像其他上等葡萄酒往往可能高高竖起的、难以亲近的高深门槛，香檳不但拥有柔顺、清新、易於亲近的美好滋味，如珠串般不停冒升涌起的气泡，更随时令欢饮时刻的心情与气氛一起High到点。
难得的是，香檳还拥有丰富多元的内涵，尤其上好的陈年香檳往往在香气口感上特别呈现出多重的层次与馥郁醇厚的内在，不管是单独品饮与佐餐都能绽放出变化多端的风味面貌，遂而不管是初入葡萄酒之门者或是浸淫多年的酒饕们，都一样难以抵挡香檳的慑人滋味。
所以，逢此即将迈入盛夏、天气一点点儿地渐渐炎热起来的时刻，Yilan决定从现在起，一连三个星期五（6月16日、6月23日、6月30日），持续和大伙儿一同深入探究香檳沁人心脾同时耐人寻味的独特魅力，不要错过哟！
香檳入门
●不是所有有气泡的酒都可以称為香檳
事实上，只有產自法国香檳区（Champange）内的气泡葡萄酒才能使用Champange之名。前几年，记得有一款名厂香水也企图以Champange為名，还因此引来了不少非议与漫长的官司。