黑皮诺葡萄酒色泽较浅，酒体呈半透明，香气非常优雅。黑皮诺葡萄种植起来有些困难，不过它酿成的葡萄酒价格比同样品质的红葡萄酒要高。黑皮诺葡萄本身比较脆弱，容易感染各类疾病，并且很容易发生基因突变。黑皮诺是世界上珍贵的葡萄酒。为何黑皮诺葡萄酒会有如此独特的表现呢?
黑皮诺葡萄比较小，通常很难均匀成熟
到目前为止，黑皮诺葡萄酒的均价仍然在上涨。而且，这种葡萄酒在香港的葡萄酒市场越来越受欢迎。在2013年3月，6大瓶1995年份的罗曼尼康帝葡萄酒(DRC)以每瓶27，300美元的价格售出。勃艮第葡萄酒仅在香港市场的销售额已达到6，200，000美元。
一、黑皮诺葡萄概览1、黑皮诺葡萄的主要产区
种植黑皮诺葡萄的总面积约为290，000英亩(117，000公顷)，主要种植区域分布在以下地区：法国：约75，760英亩，主要种植区域有夜圣乔治(Nuits-St-Georges)，热弗雷香贝丹(Gevrey-Chambertin)，墨瑞-圣丹尼(Morey-St-Denis)，香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)，武乔(Vougeot)，弗兰内依瑟索(Flagney-Echezeaux)，沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)，阿洛克斯-科尔登(Aloxe-Corton)。
加州：约155，000英亩，主要种植产区有索诺玛县(Sonoma)，斯塔丽塔山(StaRitaHills)，桑塔露西亚高低(SantaLuciaHighlands)，维拉美特河谷(WillametteValley)。
德国：约29，049英亩，主要种植区域有巴登(Baden)，法尔兹(Pfalz)，莱茵黑森(Rheinhessen)，符腾堡(Württemberg)。
新西兰：约10，648英亩，主要种植区域有马丁堡(Martinborough)，马尔堡(Marlborough)，中部奥塔哥(CentralOtago)。
意大利：约10，082英亩，主要种植区域有威尼托(Veneto)，上阿迪杰(AltoAdige)，弗留利(Fruili)。
澳大利亚：约8，693英亩，主要种植区域有维多利亚(Victoria)。
智利：约7，127英亩，主要种植区域有中央谷地(CentralValley)，利马里谷(LimariValley)，迈普谷(MaipuValley)，卡萨布兰卡谷(CasablancaValley)。
阿根廷：约4，450英亩，主要种植区域有黑河产区(RioNegro)。
南非：约2，520英亩，主要种植区域有西开普(WesternCape)，斯特兰德(Stellenbosch)，沃克湾(WalkerBay)。
2、黑皮诺葡萄酒的风格特征
水果：蔓越莓，覆盆子，樱桃。其他：香草，丁香，甘草，蘑菇，湿叶，烟草，可乐，焦糖。橡木：黑皮诺葡萄酒一般会在法国橡木桶中陈酿。单宁：中低。酸度：中高。陈年潜力：一般按照不同的风格可陈酿2-18年。饮用温度：在常温17°C时饮用口感。
3、黑皮诺葡萄的别名及酒款
SavagninNoir(法国和斯威士兰)，Bourguignon(法国)，PinotNero(意大利)，Pignola(意大利)，Sp?tburgunder(德国)，Blauburgunder(德国)，Klevner(阿尔萨斯)，Nagyburgundi(匈牙利)，ModriPinot(斯洛文尼亚)，Bourgogne，C?tedeNuits，Gevrey-Chambertin，Morey-St-Denis，Chambolle-Musigny，Vougeot，Flagney-Echezeaux，Nuits-St-Georges，Vosne-Romanee，Aloxe-Corton，C?teChallonaise