男人和女人消费葡萄酒有何不同

男人和女人在饮酒方面有什么不同吗?很多人都说“女性喜欢白葡萄酒和甜酒,男性喜欢红葡萄酒但很少买酒。”这是葡萄酒圈里很流行的一句话。尼尔森调查公司近公布的一项统计数据显示,美国葡萄酒消费者中女性占55%,而男性占45%。这说明,男人和女人在选择葡萄酒方面确有差别。

男女消费者的相似之处

调查结果显示,在葡萄酒品种选择方面,赤霞珠和美乐是男女消费者都喜欢的品种,但是女性消费者也喜欢增芳德白葡萄酒。男女消费者都喜欢的白葡萄酒是霞多丽(表1)。这些数据与先前的研究结果一致:美国消费者(不分性别)更喜欢白葡萄酒。

在饮酒场合方面,研究人员就22个饮酒场合对不同性别的消费者进行了调查分析。其中,有16个场合是男女消费者都经常饮酒的。消费者(不分男女)饮酒多的地点有:

1) 在不错的餐厅用餐时

2) 净饮:特殊场合以及庆祝时

3) 在朋友家用餐时

男女消费者在饮酒动机方面的差别

加州男女消费者在饮酒地点方面也有不同之处,女性很少在这六个地点饮酒:

1) 下班后独自一人在家休息时

2) 自己做饭时

3) 独自泡吧时

4) 在家独自用餐时

5) 在家用餐时(与家人一起)

6) 商务用餐时

在这6个地点中,有4个是“独处”的情况,这可能也是男女消费者之间产生差别的关键因素。

在饮酒动机方面,研究显示社交或休息是女性在不同地点饮酒的主要动机。相反,男性会因更多的实际因素而饮酒。下面引用的是被调查者的一些说法:

女性消费者:“与朋友一起讨论葡萄酒是很有趣的事。”“它是一种社交工具。”“我喜欢葡萄酒是因为它是很好的谈资,我们会因葡萄酒而认识很多朋友,它能带来欢声笑语。”

男性消费者:“我比较关注葡萄酒的历史文化。”“我喜欢收藏葡萄酒。”“我认为女性喜欢与朋友一起享用葡萄酒。男性用葡萄酒来‘展示个性’。他们经常靠葡萄酒吹嘘自己。”

就哪个性别购买葡萄酒更多这个问题,研究显示女性葡萄酒的消费量要高于男性(至少高10%)。但是男性在消费档次上要高于女性(他们会买更贵的酒),研究显示,男性购买的葡萄酒单瓶价格比女性高4.04美元。

4) 净饮:与朋友交际时

饮酒动机方面,加州的男女消费者选出了3个常见的饮酒动机:1)因为葡萄酒能增加食欲,2)喜欢品酒,3)有助于放松身心。

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