“白兰地”相当于的“烧酒”。白兰地是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。平时所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。如果用其它原料制作的白兰地，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地(Apple Brandy)。
白兰地是高雅庄重的美酒，高兴时享受一杯白兰地，会使人情趣倍增。据化学检测显示，白兰地蕴含酒香多达400多种，是世界上香气丰富的酒。白兰地的喝法，除传统的净饮，还能花样混搭。爱好者把白兰地与饮料混合在一起，如白兰地加可乐，而白兰地掺兑矿泉水、冰块、茶水、果汁等新品酒方式，也已全世界流行。
白兰地的喝法
种：掺雪碧。通常的喝法。俺按照1：0.8的比例掺好后，蒙上杯子用力一拍。“啪”的一声后，雪碧的泡泡出来了，趁泡泡没下去前一口喝完，然后在喉咙和胃里感受酒精和气泡在挥发时的混合冲击，此乃一。
第二种：掺冰红茶。酒吧里比较常见的喝法是掺绿茶。喝法和前一种差不多。没气泡也可以蒙上拍一下，感受下气氛。感觉茶的味道和酒精的味道挺完美地掺和在一起了。不过这种喝法很伤胃的，建议不要多喝。
第三种：掺橙汁。这种喝法似乎比较失败。味道怪怪的，两种味道根本不融合。劝同志们就别试验了。
第四种：青柠脉动。这种喝法一般，没有雪碧泡泡来冲击喉咙的那种快感。
第五种：星阁苏打水。这种喝法很怪，但是老外很爱喝，我是受不了这种味道。
第六种：可口可乐。这种喝法和雪碧差不多，看大家的口味了。
第七种：加冰。当然前面的都加冰块了，这次只是纯加冰块，白兰地+冰块，一小杯进去从喉咙到胃都辣完去，真是受不了这种烈酒。
第八种：加啤酒。没敢喝到，喝到第7种就开始晕了，现在再一闻到这股啤酒+白兰地的味就更晕了，所以这种喝法留给大家去试吧。