相信酿友们都知道，泡酒在我们具有悠久的历史，酒由于本身具有很好的温经驱寒、通血脉的功效，而食材泡酒之后更容易借酒性通行全身，故酒就常被作为“引子”来使用。今天小唐就和酿友们一起来探讨一下玛咖和人参能一起泡酒吗?
玛咖和人参是完全不同两种食补食材。玛咖属于多年生十字花科独荇菜属植物。玛咖中的大部分营养成分和药理成分都集中根部，一般我们都取块茎而食，玛咖的生长环境造就了玛咖极高的营养价值和药理价值，玛咖药性平，可四季进补。
人参是名贵药材，亦有百草的美誉，与貂皮、鹿茸并称为东北三宝。人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效，“久服轻身延年”。 李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能“治男妇一切虚症“。几千年来，中人参都被列为“上品”。
而我们在泡酒的时候一般都会放入少量枸杞。枸杞具有养肝，滋肾，润肺，解热止咳之效用，肝主明目，所以食用枸杞对眼睛是有好处的。枸杞解热，泡酒一般都采用大补药材，放入枸杞可以平衡进补。根据泡酒学分析，玛咖与鹿茸、人参、枸杞、首乌和肉苁蓉等一起泡酒并不会产生药性相冲现象。