古代戎子酿酒的传说

在山西乡宁,当地人都知道戎子,不是本地的人也许不知道戎子是谁,但一定知道这位伟大母亲的儿子——晋文公重耳。乡宁就是戎子的故里。

戎子是春秋时游牧民族狄戎部落首领狐突的女儿,2700多年前,狄戎部落曾在乡宁以北活动。当时,为了狄戎和晋国的和好、和平、和谐,晋国公子姬诡诸,即后来的晋献公,娶戎子为妻。

戎子年轻的时候曾在这里采“葛藟”(葡萄的古称)酿葡萄酒。那时候,山里有很多野生的葛藟,每逢初秋,葛藟子成熟,一串串水灵灵的葛藟子黑里透红,满山飘香。戎子常常和妹妹摘采食用葛藟子。

有一次,姐妹俩采了很多,装满了皮囊,装满了背篓,还是盛不下,于是,她们用石头在地上挖了个坑,把装满葛藟子的皮囊放进坑里,用石板把坑口盖好,用土埋严,作了记号,等日后来取。

过了一阵子,当戎子姐妹再来到放葛藟子的地方的时候,囊中葛藟子也已化作水状,姐妹俩儿试着喝了一口,只觉得甜中有酸,酸中有甜,后味略涩,十分爽口。二人赶紧背上皮囊,决定把这醇香满口的葛藟子汁拿回去让父母和哥哥弟弟们品尝。

这皮囊中的葛藟子汁就是早的葡萄酒,人们给它起了一个很好听的名字——缇齐,戎子姐妹在不经意间发现了它,并掌握了制作方法。

此后,当地人民广植葡萄,大量酿造,缇齐,成了晋文公宴请百官、招待四方诸侯的琼浆佳酿。

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