上好威士忌却时不宜乱加东西，但适度的冰、水和苏打水碰在一起，是纯饮外的不错选择，而随着每一支酒的性情不同，适合哪种品饮方式可就是门学问，我们请来L`Arriere-Cour的吧台长Mordi，挑选4款新进登陆本地的Scotch，以四种喝法来配对，大胆的让威士忌外遇吧！
Mizuwari
酒款：The Glenlivet 16 Years Nadurra
杯款：Schott Zwiesel 10? Barserie Whiskybecher
搭配：Glenlivet这个作风保守的酒厂这回终于释出的波本桶，将原厂精神赤裸裸展现在世人前。像这般难得一见的原桶装瓶酒款，不妨拿来试两阶段喝法，先透过纯饮品尝Cask Strength未稀释过的魅力，再以约3：1酒水比例的水割体会香气释出的奥妙。
Soda
酒款：The Balvenie 17 Years Rum Cask
杯款：Schott Zwiesel 10? Barserie Longdrink
搭配：Soda喝法的威士忌酒体要轻，但层次不能单调，否则滋味很快就让气泡一颗颗稀释掉。Highball杯倒入威士忌约45cc后，加入冰块再将苏打水注至八、九分满即可。
On the Rocks
酒款：The Dalmore 1263 King Alexander III
杯款：Schott Zwiesel Banquet Whiskybecher
搭配：由传奇酿酒师Richard Paterson调出的这支Alexander III也许是全世界复杂的Single Malt，别出心裁用了Bourbon、Cabernet Sauvignon、Oloroso、Marsala、Madeira和Port等6种桶子来陈年，奇妙融合加烈酒桶的浓甜和Cabernet桶的葡萄酒香，展现Warm & Luxurious的酒厂特色。
Straight
酒款：Highland Park 40 Years
杯款：标准郁金香品饮杯
搭配：被Michael Jackson誉为“纯麦威士忌伟大全能酒厂”的Highland Park所推出的这支40年是令人肃然起敬的重量级，理所当然是透过纯饮让味蕾和那每一滴酝酿40载的宝贵琼浆短兵相接（纯饮过后仍可加入一、两滴水以释出香气）。