霞多丽是世界上被广泛种植的葡萄品种之一，据估计有400000英亩，仅美国在2008年就生产了60万箱9升装的霞多丽。2/3的霞多丽价格在10美元/瓶以下，所以很多人认为霞多丽仅仅是便宜的白葡萄酒。如果你愿意多花上几块钱，你会发现霞多丽的口味是如此的广泛，也许你会找到一款你喜欢的口味。
现在，让我们尝尝三款不同产地的霞多丽：
Joseph Drouhin Chablis 2005，夏布利，勃艮第，法国
Deux Montille Mersault 2004，Mersault，勃艮第，法国
Diatom 2007 Californias Sta. Rita Hills，加州，美国
第三款Diatom的霞多丽有着从蜜橘到蜜瓜广泛的味道，很好的橡木桶味道以及很硬朗的酒精度，这是美国典型的霞多丽。前两款来自法国的霞多丽则更柔软、爽脆并有良好的酸度。Mersault那一款酒体更丰满，有点蜂蜜的味道以及橡木的味道。这三款霞多丽因为其产地不同而具有完全不同的风格，这绝不是那些低于8美元的霞多丽可以做到的。
如果你喜欢爽脆的、酸度较高的长相思，那么来自夏布利的霞多丽是你很好的选择；而如果你喜欢酒体很重的，有橡木味道的，那么加州的霞多丽就很不错。如果你的口味在中间，那么勃艮第其他产区以及新西兰、澳洲的霞多丽都会是不错的选择。