以下为您准备了一组有关餐前聚会的小知识：
什么是餐前聚会？
“Aperitifalafrancaise”，中的“Aperitif”，指的就是“餐前聚会”，也是过去餐前饮用的“开胃酒”；所以，如果跟着“开胃酒”，把“餐前聚会”叫做“开胃酒会”，那种亲切又舒适的氛围自然就呼之欲出啦。在法国的日常生活中，比如聚会，主人就会先拿出“餐前开胃酒”，大家一边喝酒一边吃些小吃一边拉家常，起码需要半小时左右，特别“开胃”。等到吃饭的时候，大家已然熟稔，说不定在品尝美味的间隙，还有一通海聊！来，我们从理论武装到实践，从“Aperitif”主人家到“开胃酒美食家”，做个真正的“开胃酒社交家”。
怎么准备“Aperitif”清单？
现在，我们教你列一张经典“Aperitif”清单。总之，只要主人提供的选择余地越大，就越有把握让客人们尽兴而归。
酒单：
白葡萄酒：简单的波尔多或阿尔萨斯都合适；
红葡萄酒：南罗讷河区的红酒不错；
番茄汁、苏打水、饮用水等其他无酒精饮料。
冰块是开胃酒中不可缺少的部分，自然应该在客人们到达前准备好。
酒杯：
倒香槟酒的高脚杯；
喝威士忌用的平底玻璃杯同样适用于杜松子酒、伏特加等烈性酒，用的伏特加酒杯也行；如果是鸡尾酒的话，得准备鸡尾酒酒杯；
红葡萄酒用酒杯来喝，它通常是餐桌上的道开胃酒；
法国茴香酒、番茄汁、饮用水的果汁杯。
开胃小吃：
除饮料外，为客人们准备一些零嘴小点也是很值得推荐的做法———简单地吃一点点当然能彻底打开胃口。
一般，蔬菜水果、海产品、乳酪、饼干、开胃面包，各式精美的咸点心……都是比较好的选择。