“当时吓了一跳，以为是电器爆炸了，起床一看，原来是用来自制葡萄酒的容器炸开了。”昨日，家住纱厂路的贾女士向本报反映，她用可乐瓶自制葡萄酒，谁知昨日凌晨时分瓶子竟然爆炸，所幸未伤人。
贾女士介绍，当天凌晨，从客厅传来“砰”的一声巨响，她一家人被惊醒。他们开始以为是电器爆炸了，到客厅一看，发现是用来自制葡萄酒的可乐瓶炸开了，塑料碎片和葡萄汁、葡萄肉溅得满屋都是。
贾女士说，一周前，她将买来的葡萄洗净后分别塞满了两只可乐瓶，并将瓶盖拧紧，想自制葡萄酒。可乐瓶被炸开后，他们了解才知道，他们没有在瓶中留出一定空间，瓶中积聚太多葡萄发酵产生的气体导致了爆炸。
那么，自制葡萄酒应该怎样做才？张裕葡萄酒洛阳经销商王振伟说，目前正是葡萄成熟的季节，葡萄价格比较便宜，许多市民都在家中用饮料瓶、玻璃瓶自制葡萄酒。在酿制过程中，葡萄中所含的糖分发酵后会产生大量气体，气体在完全密闭的容器中就会膨胀，产生出的能量，一旦超过容器的承受限度，容器就会被炸开。
王振伟提醒市民，在自制葡萄酒时一定要选用敞口的瓷器类容器，切莫用可乐瓶或雪碧瓶等，容器盖子千万不要盖得太紧，以免气体膨胀发生意外。