闻香识女人。是否懂得鉴赏香水、是否有能力恰到好处地使用，直接的结果就是——让他人一闻此香，便“识”得了这女人。酒香却怕巷子深。这种“香型”并不仅指香味，还有工艺、口感。所以，识酒先看香型，知酒还要细品。
昏暗的咸亨酒店里，一袭长衫的孔乙己站在柜台前，一碗温黄酒、一碟茴香豆，慢慢体会着其中的意境…
经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。酒的名称更是丰富多彩。黄酒是我国特有的传统酿造酒，至今已有三千多年历史，因其酒液呈黄色而取名为黄酒。黄酒种类繁多，就玉祁酒业黄酒类型来分如下：
传统甜型黄酒中的典型代表非玉祁酒业的小坛双套不可，其采用传统而独特的酿造工艺——野生酵母“大酵法”，经过大小三十余道，每道工序都精益求精，是黄酒酿造行业里沿用至今的传统酿造工艺。
（甜甜的口感颇受老年朋友及一些女性朋友们的喜爱(*^__^*)
清爽型黄酒以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等主要原料，口味清爽，与传统型黄酒酿造工艺略有不同，清爽型黄酒口味更清淡，更适合现代人的口味，所以目前市场上所占比例较大。如下：