白酒是我国传统的特殊饮品
工艺独特、历史悠久、源远流长
然而，人们在购买、贮存白酒时
时常会有这样的疑问：
白酒质量好坏怎么鉴别？
不同度数的白酒如何贮存？
今天我们就来聊一聊有关
“白酒”的小知识
选购白酒
“五看一闻”辨真假
为了饮酒，除了不要过量饮酒外，酒的质量是很重要的因素。选购白酒要防范假酒、劣质酒。市场上有时会遇到采用非法手段勾兑出来的假酒、劣质酒。因此，选购白酒时要注意“五看一闻”。
一看瓶型
许多名酒有独特的瓶型，有的为白色圆柱形玻璃瓶，瓶子质地优无杂质；还有鼓形（俗称萝卜瓶）、麦穗形等。
二看标签
白酒标签印制精美，纸质优良，字体清晰，色泽均匀，图案套色准确，有的在包装盒或瓶盖上使用了激光全息防伪图案。假酒的商标标签印制粗糙、色泽不正、图案模糊。
三看瓶盖
国家认可公布的白酒瓶盖为统一的铝质金属防盗盖，盖体光滑、形状统一、对口严密、开启方便。假酒瓶盖不严，倒看往往有滴漏，盖口不易扭断。
四看包装
名酒包盒印制精细、接缝严密、松紧均匀，有的瓶盖有塑料膜包裹且十分严密。
五看清浊
清澈透明无沉淀，震摇后酒花消失缓慢为优质酒；若有沉淀、甚至有漂浮物，酒花密集上翻，则可能是劣质酒。
一闻
倒一点酒在手上摩擦片刻，闻其气味清香者为上等酒，气味甜者为中等酒，气味苦臭或有其他异味者为劣质酒。