在很多反映地中海沿岸生活的电影里，会常看到人们整个下午悠闲地坐在树荫里，桌上放着一只酒杯和半瓶白葡萄酒。炎炎夏日，是烧(撸)烤(串)的季节，也是心旌摇荡的季节，试问，有什么比喝上一杯清凉酸爽的白葡萄酒更让人惬意平静的呢？
有人该说了，白葡萄酒好像没有干红给力啊，酸酸的不太好喝。这需要纠正一点，酸度是支撑白葡萄酒的骨架，如果一款白葡萄酒酸度不够，酒体就会绵软无力，就像散了架一般。因为大多数人对白葡萄酒的追求不高、常导致鉴赏力不足，所以很多懂得干红的人却对干白一窍不通。特别是夏日很多朋友喜欢吃海鲜、麻辣小龙虾，口里老觉得没味道，一款上好的白葡萄酒可以开胃生津、提升配餐的味觉享受。
至于选购好的白葡萄酒，其实有个捷径，高举高打，选择干白产区入手，不要总是在低端餐酒、OEM酒里兜圈子，你会彻底改观以前的想法。
白葡萄酒产区
如果有人问红葡萄酒的理想产区在哪里？肯定很多人能如数家珍，法国勃艮第（Bourgogne?）、意大利托斯卡纳（Tuscany）、澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley）、美国纳帕谷（Napa Valley）等等，这样的名字能说上一长串，然而，若是有人问到白葡萄酒的产区？估计很多人就不见得能说上几个。
事实上，由于地理、气候、土壤等因素的综合影响，适合白葡萄生长的地区屈指可数，你记住这几个就可以了：法国的勃艮第（Bourgogne?）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）和阿尔萨斯（Alsace）产区；德国的摩泽尔（Mosel）、莱茵高（Rheingau）产区；意大利的弗留利（FVG），以及新西兰的马尔堡（Marlborough）产区，是其中为出名的，这些地区出产的白葡萄酒虽风格迥异，各有千秋，但品质却是全世界为的