法国的葡萄酒文化博大精深,单单就一个波尔多就让很多人不知所措,尤其对于那些初次接触葡萄酒的消费者来说。波尔多不仅有着星罗密布的酒庄,而且这些酒庄又都有着各自的风土和等级,更何况他们的葡萄酒也并非一两款而已,因此要从这些酒庄中选出自己中意而且又物美价廉的波尔多葡萄酒就成了一门看似很高深的学问。不过,你也无须担心,结合以下4点建议,你定能选出物美价廉的波尔多葡萄酒了。
1. 忘记那些酒庄的分级,关注产地特色
波尔多出产着很多世界的葡萄酒,如拉菲、拉图等,如果你不是足够富有的话,那你不要去碰那些名庄名酒。把目光投向那些波尔多子产区葡萄酒吧,这些地方肯定会有你中意的酒款。
一般来说,我们首先可以简单地将波尔多分为左岸和右岸。左岸葡萄酒一般都酒体较为强劲,单宁含量高,偶尔还会显得较为粗犷;右岸葡萄酒则风格更加优雅,口感也更为顺滑。我们接着可以进一步细分其各个子产区的特征:玛歌的葡萄酒(Margaux)是优雅的代表;圣埃斯泰夫的葡萄酒(St-Estephe)单宁十足,风味浓郁,风格粗犷;格拉夫的葡萄酒(Graves)伴有烟草、雪松和燧石等香气。也就是说,如果你喜欢波雅克葡萄酒(Pauillac),那就去商店或餐厅直接点名要来自波雅克的葡萄酒。每一个子产区都有着上百家酒庄,找出你喜欢的也不是难事,不过价格也是考虑因素之一。
2. 忘记那些那些和经典的年份,关注一般年份酒
产自经典年份或年份的葡萄酒大多都较适合收藏,因此其价格也非常高。而事实上,一些不那么的年份里也能出产高品质葡萄酒,就性价比高而言是不容错过的选择。这些酒往往属于可口型,能较早进入适饮期。你可以下载红酒世界APP速查各个产区年份,也可到各大葡萄酒网站(如Wine Searcher)上去看看那些年份表,2008年份酒就口碑不错,尽管2008年算不上的年份。该年的波尔多葡萄酒大多都口感新鲜易饮,而那些伟大的年份里出产的葡萄酒如2010年的佳酿仍然处在一个陈酿阶段。
3. 忘记子产区,关注低度子产区葡萄酒