英国研究人员在《胃肠学杂志》上撰文指出，适度饮红酒可能会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。
但研究人员同时警告，已经患了胃溃疡的病人不应该饮酒，因为酒精可能刺激溃疡部位的神经，增加疼痛感；另外，对有些人来说，酒精可能会促进胃酸的产生。
幽门菌是人体内很常见的一种，一般不会对人体的内部器官造成伤害。但医学专家认为，胃溃疡的罪魁祸首恰恰是这种，另外，儿童时期营养不良也是导致胃溃疡的一个因素。
研究人员对4902名成年男女的吸烟、喝酒、喝咖啡等许多生活习惯，进行了长期跟踪调查，结果发现，有1634人被测出幽门菌阳性。那些每天饮红酒3到6杯的人，与那些滴酒不沾的人相比，感染幽门菌的概率下降11%，饮酒量再适度增加，感染的概率又下降了6%。
另外，每天喝一杯啤酒的人与一点啤酒都不喝的人相比，也有类似的效果。而吸烟与喝咖啡与感染幽门螺旋菌之间没有必然的联系。研究人员分析，可能是红酒与啤酒中的成分发挥了作用。但一个健康的成年人每天到底应该喝多少酒，研究人员并未提出建议。
“白细胞介素-8”（IL-8）是一种强大的化学引诱剂，它“引”来一种叫“嗜中性粒细胞”的白血球，这些白血球释放出强大的生物酶，严重破坏患有COPD的肺部。当往巨噬细胞样品中添加入三羟基芪时，IL-8数量的增长几乎完全停滞。研究发现，IL-8数量在COPD患者的巨噬细胞中减少了88%，而在吸烟者的巨噬细胞中则减少了94%.
三羟基芪也降低其他发炎分子“粒细胞-巨噬细胞集落刺激因子”（GM-CSF）的释放，在COPD患者中减少了76%，在抽烟者中减少79%.GM-CSF能使嗜中性粒细胞在肺部存活得更长。
在红酒化学成分的作用下，IL-8和GM-CSF数量几乎减少一半。东尼里认为，红酒中的化学分子三羟基芪在未来将有可能成为COPD的良药的主要成分，具有相当大的医学意义。