桃红葡萄酒不是甜酒，也不是白仙粉黛。它与葡萄酒大相庭径，的区别是在酿造过程中，提前将葡萄皮渣分离出来，以免葡萄酒颜色过深、单宁过多。
桃红葡萄酒的历史
有一种说法是，桃红葡萄酒的起源可以追溯到法国南部。那里的水并不可口，普罗旺斯的修道士为了解渴，桃红葡萄酒就诞生了。现在，酿酒师钟情于桃红葡萄酒是为了夏天也能享受他们喜欢的红色葡萄。
为什么喝桃红葡萄酒
桃红葡萄酒的味道独特而深厚，腔感受到的是玫瑰味，然后就会出现这些水果的气味：明亮的草莓、樱桃、果冻和果酱。这类酒不会只有水果的香味，桃红葡萄酒是一种发展。桃红葡萄酒的回味（口腔中的味觉感受）可以从香料味到烟草味道皮革味。
因为大多数桃红葡萄酒经过橡木桶陈酿，都获得了很好的酒体和结构，它们能在舌头和牙齿间持续很长时间--这正是您期望从一款红葡萄酒中得到的。并且它的酒体和多种味道使得桃红葡萄酒很好配餐。
桃红葡萄酒配餐
任何食物都可以和桃红葡萄酒相搭配。它很容易和食物搭配是由于它含有的多种香味。喜欢先吃水果那就用菠菜沙拉和山羊奶酪来搭配冷冻的桃红葡萄酒。喜欢在吃带辣味的食物撒上胡椒粉的罕见的金枪鱼或擦上调味品的猪里脊肉怎么样在这烤肉的季节，桃红葡萄酒和汉堡、热狗，尤其是排骨简直就是绝配！