酒类批发零售市场上有很多价格不到5元的葡萄酒。为何这些葡萄酒如此便宜？这些价格便宜的葡萄酒到底真假几何？
批发市场一瓶葡萄酒售价不到5元
廉价葡萄酒到底哪是真
售价低于20元的，造假可能性高
一瓶纯正的葡萄酒成本是多少？近几年，一般的葡萄，批发价在每公斤5元左右，好一点的葡萄更贵。通常，1公斤葡萄能出汁600ml，一瓶葡萄酒一般装750ml至1000ml，这样算来，每瓶葡萄酒仅葡萄的成本就在6元钱以上。再加上人工、包装、运输成本和商家利润等，一瓶葡萄酒到消费者手中，售价应超过20元。那些售价不足20元的葡萄酒，很可能是经过稀释或勾兑的。
包装混乱，难辨真假
现行的《酒类流通管理办法》中并没有关于酒类标志的使用标准。目前，我们还无法通过包装来辨别酒的真假。
颜色、味道差异大
将10瓶葡萄酒分别倒入10个透明的杯子中，通过看、闻、尝发现，这10种葡萄酒色、香、味差异明显。
其中，样品C的颜色特别红艳，闻起来较甜腻，没有酒精味，喝起来像糖水。样品A、B、F、G、H、I、J呈深红色，从颜色和气味上难以区分，但样品A、D、E、G酒精味相对比较重，喝起来有少许苦味。样品H、I、J喝起来先甜后涩，略带酸味。
试验一
加入食用碱，不含葡萄原汁的葡萄酒不变色
为了更准确地判断葡萄酒是否由葡萄酿制而成，我们将食用碱分别倒入杯中，搅拌均匀，观察酒的颜色变化。正常的葡萄酒中含有葡萄的成分花青素。花青素是一种酸碱指示剂，可随环境酸碱度的变化而变色。颜色变化越大，说明葡萄原汁的含量越高；如果不变色，则说明葡萄酒中没有葡萄原汁。
试验结果：样品A、B、F、H、I、J由红色变黑色；样品G由红色变咖啡色；样品C、D、E不变色，且杯底都有白色晶体，较硬，很难搅开。
结论：由红色变黑色的葡萄酒，葡萄原汁含量高；由红色变咖啡色的葡萄酒，葡萄原汁含量低；不变色的葡萄酒基本不含葡萄原汁。
试验二
把葡萄酒滴在白纸上，假酒出现“红圈现象”
那么，是否有葡萄酒是用葡萄原汁稀释，或者是用少量葡萄原汁和色素勾兑的呢？
鉴别葡萄酒中是否有人工色素，直接的办法就是滴少许葡萄酒在白纸上，10分钟后观察，如果纸上的葡萄酒颜色均匀，酒点边缘没有明显的色素圈，说明该葡萄酒不含人工色素；如果纸上的葡萄酒颜色不均匀或有红色斑点，边缘有明显的红圈，则说明葡萄酒含人工色素。
试验结果：样品C、D、E的酒点边缘出现了明显的红圈，红圈以内是粉红色；样品A、B、F、G的酒点边缘也出现棕色色素圈，但不明显，圈内是淡淡的咖啡色；样品H、I、J的酒点边缘过渡平缓，没有出现色素圈，并且酒点呈均匀的淡紫色。
结论：样品C、D、E是用色素、香精等勾兑而成，不含葡萄原汁；样品A、B、F、G含有一定量的葡萄原汁，也含有人工色素，可能是用葡萄原汁和色素勾兑而成；样品H、I、J较纯正。