奶酪的味觉魔法

奶酪越来越多地出现在人家庭的餐桌上、出现在优雅女士们的下午茶选择中。各类与奶酪相关的食品也纷纷登上美食排行榜前列。知味今天向大家推荐四款国内常见的法国奶酪，和它们与饮品搭配的享用方式。新颖或传统，试了便知。

先贤培根说过：“知识就是力量。” 而奶酪的发烧友们却调皮的将这句话改成了：“芝士就是力量。”

我们常说的“芝士”其实是英文“cheese”的音译，就是奶酪的意思。要问哪个国家盛产的奶酪多，那当属法国了。 戴高乐将军有一句名言：“你怎么治理一个有400种奶酪的国家 。”人们也常说，在法国，一年365天，天天都可以吃到不同口味的奶酪。事实上，法国有超过1000种不同的奶酪！这对于奶酪爱好者们来说真是莫大的福音。

芝士就是力量：奶酪的味觉魔法

奶酪是一种有着丰富营养价值的奶制品，不喜欢饮奶的人完全可以选择奶酪来作为替代品。奶酪中含有丰富的营养成分： 蛋白质——100 克奶酪中含有 15 至 25 克蛋白质、钙质——每百克奶酪含 700 至 1200 毫克钙质、矿物盐、 维生素 A ， B 和 D等。

如今，爱吃奶酪的人也越来越多，奶酪出现在普通家庭的餐桌上、出现在优雅女士们的下午茶选择中。各类与奶酪相关的食品也层出不穷：芝士火锅、芝士汉堡、芝士蛋糕，大多都能登上美食排行榜前列。