为什么葡萄酒储存的温度是10℃~15℃？

烟台南山庄园葡萄酒有限公司
温度高会使酒成熟过快，酒会粗糙，欠雅致，很快就会变老了。温度每升高10℃，会使葡萄酒的陈化增加一倍。整年的温度变化不超过5℃，如果温度迅速升高，酒的陈化会很迅速，变坏，也会导致瓶塞热胀冷缩，瓶塞的封存效果丧失，导致氧化。
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