黑啤是一个非常典型的内地的关于啤酒的分类，这种分类完全没有任何意义，基本上所有黑色或深色的啤酒，在国内都被统称为黑啤，很多朋友对啤酒的分类认识也停留在“黑啤，黄啤加白啤”的阶段，这样的分法不仅简单粗暴，而且完全不合逻辑：你要明白，啤酒的颜色，只和颜色有关，和香味，口感，酒精度，可以完全没关系。涨点知识：世界上并没有黑啤
啤酒之所以有颜色，大多数情况下，就是因为其对麦芽的选择，一款常见的啤酒，可能用到１种，也可能用到数种不同的麦芽，这些麦芽的制备方式，烘培过程都是不一样的，会带来不同的口感，香味，当然，还有颜色，黑色啤酒在绝大多数情况下，就是在酿造中添加了深度烘培的麦芽造成的，麦芽的色度，添加比例，就造成了啤酒有多“黑”。
很多朋友觉得“黑啤”颜色深，是不是内容多点，甚至“营养”更丰富一点，这里引用我们的好朋友高大师一句话：黑啤就是加了些烤到碳化的麦芽而已，人类什么时候能发现焦炭对人体有营养了，那黑啤对人体就有营养了。还有人觉得黑啤是不是就会烈一些什么的，同样的道理，碳化的麦芽并不会带来这些东西。你只要记住一点：啤酒的颜色，就只和啤酒的颜色有关，和口味，香味，酒感等等，都是非常弱的相关性。