白兰地
蒸馏葡萄酒制得的烈性酒，以白兰地和干邑为代表。白兰地是以水果为原料通过发酵再蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料。
干邑
干邑是法国干邑或周边地区生产的白兰地，必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑。市面上出售的干邑白兰地中，有以“XO”（Extra Old）为级者。
威士忌
威士忌是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把“陈年”这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。下面图中的四种是我们非常熟悉的，黑占边、百龄坛、芝华士、皇家礼炮——这可不是广告时间哦——想必在酒吧或者KTV大家都喝过其中一种或几种吧！
伏特加酒
伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料，通常会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦，如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。图中的这个就是超市都有卖的“伏特加”，柠檬味儿的就比较容易入口，连女孩子都可以试着尝一尝。
朗姆酒
当然了，如果你真的是和女孩子在一起，刚才所说的烈酒无论如何比不上这种酒了：朗姆酒。它是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。这酒是制作甜品提拉米苏的必备材料哦！