法国葡萄酒就产量而言，是仅次于意大利的第二大葡萄酒生产国。然而，在世界各地有代表性的是法国葡萄酒。法国各个省都有酿造葡萄酒的传统。法国“产地命名监督机构”（AOC）对于酒的来源和质量类型为消费者提供了可靠的。各产区情况：
阿尔萨斯地区
阿尔萨斯省的酒在法国占有特殊地位，因为它成功地实现了用葡萄品种来辨认和命名葡萄酒。芳香的口感和精心的用料选择是这个地区葡萄酒的独到之处。
除了“皮诺黑”，“科莱红”之外，该省的是白葡萄酒，如：gewurztraminer，muscat，riesling，pinot，gris，sylvaner…
LOIRE瓦尔流域让人羡慕的凉爽气候和使人称奇的卢瓦尔人的嗅觉，是卢瓦尔流域白葡萄酒称著于世的原因。清澈，微酸且带有果香的muscadet，泛着诱人汽泡的saumur，像玫瑰一样的卢瓦尔桃红酒，以及芬芳的pouillyfume，伴随着卢瓦尔人的一生。
BOURGOGNE勃艮地区由北到南，从第绒到里昂，在这样一大片区域中的酒都称为“勃艮地”产区的葡萄酒，如：LaCotedOr，laCotechalonnaise，leMaconnaise，甚至还应该加上“夏布利”（Chablis）和“勃娇莱”（Beaujolais）。“勃艮地”的酒在世界各地有很高的度，它是个被外国人认识的法国区域型酒，法国出口葡萄酒中的一半为“勃艮地”区域的。区域型酒的分类和等级与葡萄生长的地理位置和气候条件有密切关系，因此葡萄种植园主非常的分散。但高质量的区域型酒不仅得益于好的葡萄产地而且显示了葡萄酒酿造代理商高超的勾兑与贮存技能。
波尔多地区BORDEAUX这是世界上宽广的葡萄酒产区。波尔多的酒集合了各种不同类型的葡萄品种：在“Medoc”和“Graves”的产区，主要是种植cabernet-franc和cabernet-sauvingnon;而“Pomerol”和“Saint-Emilion”的葡萄种植者让Merlot在他们那里安了家；像利口酒一样的“Sauterne”是由semillon，sauvignon和muscadelle酿成的。在Medoc地区，产有5种crusclasses（根据1855年颁布的等级规范）若干crusbourgeois.
罗纳河流域这一地区主要种植两种不同的葡萄。在Montelimar以北气候温和，适合种植syrah，用Syrah葡萄酿成的酒有一种食品调料的气味，呈暗红色，这种酒的产量虽高但质量参差不齐。而Montelimar以南气温较高，是大粒黑葡萄grenache的主要种植地，酿造有像chateauneuf-du-pape和rhone-villages这样的醇厚，芳香的高质量AOC的酒。
法国南部地区这是一片广袤的受着不同程度的地中海气候影响的土地。饮用鲜酿的普罗旺斯省的桃红酒成为一种时尚。尤其是在从前生产普通葡萄酒的Languedoc-Roussillon地区，近二十年来，也加入了这种时髦行列。人们在普罗旺斯省也能够找到高质量的AOC级别的酒，例如：baux-de-provence，minervois，以及科西嘉岛的酒coteauxdulanguedoc等等。
法国分级制度世界的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国，意大利，德国，西班牙和“新世界”的澳洲，美国，智利，纽西兰。但目前无论从文化上，历史上，质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲，被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有：列级名庄（GRANDCRU），名星庄（CruBourgeois），法定产区酒（AOC），准法定产区（VDQS），优良餐酒（VDP）及日常餐酒（VDT）。而法国酒中富文化色彩，传奇魅力的当然是“列级名庄”。出名的法国葡萄酒产区主要是：波尔多Bordeaux，布根地Burgundy和香槟区Champagne。波尔多以产浓郁型的红酒而著称，而布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称，香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。波尔多有四大名区，他们分别是：美度区（Medoc），葛拉芙区（Graves），圣达美浓区（Saint-Emillon）和宝物隆区（Pomerol）。美度区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。美度区有61个列级名庄，分为5个级别，其中为世人所知的是5个一级名庄，他们是：拉菲庄（ChateauLafite），拉图庄（ChateauLatour），玛歌庄（ChateauMargaux），红颜容庄（ChateauHautBrion）和武当王庄（ChateauMoutonRothschild），是早被世人所知的波尔多5大名庄。圣达美浓区有68个列级名庄，分为3个级别。其中出名的是2个一级庄，他们是：白马庄（ChateauChevalBlanc）和欧颂庄（ChateauAusone）。葛拉芙区有16个列级名庄。宝物隆区不搞列级制度，但宝物隆区的酒大都质量非常好而价格不菲。宝物隆区出名的是全波尔多价格贵的酒王柏图斯（Petrus），其次还有里鹏（LePin），卓龙（Tr-otanoy）等名庄。布根地的产区有雪比利（Chablis）以白酒为主，宝祖利村（Beaujolais）以清淡型及新红酒为主，其它还有马岗（Macon），宝望（Beaune）等等。布根地出名的红酒是：罗曼丽康帝（RomaneeConti），也是当今世界上贵的红酒。香槟区是世界上出名的葡萄汽酒产区，也是汽酒的原创产区。世界上出名的100大葡萄酒中只有6种汽酒，而他们全部产自香槟区。世上多人知的几个香槟品牌是：当比利浓（DomPerignon），路易皇妃（LouisRoeder-er），格鲁克（krug），太婷婕（Taittinger）等。