随着社会的发展，消费水平的提高，以及人们对生活品质的追求，“葡萄酒庄+旅游观光+休闲度假”的营销模式也应运而生，并得以迅速发展。顾客在尽情体验葡萄酒文化所带来乐趣的同时，也与葡萄园的自然风景、园林、山水等有了更亲密的自然接触，缓解了工作压力，放松了身心。
葡萄酒旅游的定义
“葡萄酒旅游”（Wine Tourism）在相当有限的研究文献中，还没有公认的定义。大多数的定义将游客的出游动机与体验结合在一起。
Getz（2000）将葡萄酒旅游定义为：“游客对葡萄酒厂及葡萄酒产地的访问和体验。它是一种新型的旅游目的地开发和营销方式，也是葡萄酒业直销的机遇。”（Getz，2000）
葡萄酒庄旅游项目综述
以往的葡萄酒庄（酒厂），大多只是单一的酿酒企业，葡萄酒旅游是葡萄酒与旅游的有机结合，将工业旅游和农业观光旅游相结合，游客在参观访问葡萄酒厂及葡萄酒产地的同时，又参与并体验了新型的旅游目的地景观的开发和营销。旅游酒庄是集种植、酿酒、品酒、旅游、观光、休闲、娱乐、参与、体验、居住等于一体的，带有葡萄酒文化特色的具有综合性质的葡萄酒企业。
一、酒庄区域概况及基本情况
旅游酒庄一般建在城市边缘小镇，交通便利，公共基础设施齐全、完整，水质优良，酒庄周围附近一般有山、水、湖泊，环境绿化好，空气新鲜。
酒庄拥有自己优良的酿酒葡萄品种种植基地，拥有标准的现代化厂房，及的葡萄酒生产设备。
二、酒庄旅游项目主要有以下内容：
1、 游葡萄长廊
2、 鲜食葡萄采摘园
3、 酿酒葡萄种植观光园
4、 葡萄酒酿造生产中心
5、 地下酒窖
6、 自摘、自酿葡萄美酒
7、 葡萄酒博物馆
8、 葡萄酒文化交流中心
9、 葡萄酒品酒、展卖中心
10、商务、会议中心
11、超星级酒店、休闲度假酒店、
12、葡萄酒庄园餐厅，中、西餐厅，“农家乐”饭庄
13、休闲景观等
三、主要旅游产品
1、鲜食葡萄及其它果类
2、不同品种、年份的葡萄酒及礼盒
3、葡萄酒各式酒具
4、具酒庄特色的多样性旅游产品、纪念品等