千年等待，只为一次无言的邂逅，所有葡萄酒中，只有香槟值得默默等待。天涯海角，沧海桑田，看着珍珠般的气泡慢慢升腾，逝者如斯夫，岂可擦肩而过。
有一种葡萄酒，是我何时何地都无法拒绝的，那就是：香槟！香槟，CHAMPAGNE，是奢华的快乐，是浪漫的诱惑，是胜利的庆祝。香槟，可以让女人更有风情，可以给男人增添豪情，更可以使两个人的世界充满神秘。
法国拿破仑饮食节制，也不喜爱喝酒，但香槟却是来者不拒，他的秘书记载：“一杯香槟就足以让他恢复精力，精神振奋。”而每次出征，拿破仑都要到他的 朋友雷米-酩悦的酒窖购买香槟：“庆祝胜利需要香槟，作战失败更需要香槟。”的例外就是去滑铁卢，由于时间仓促，未及停留并带上一些香槟。
香槟，是奢华的快乐。
英国首相丘吉尔一生钟爱香槟，一战时他辞去海军大臣职务，亲赴前线任皇家苏格兰毛瑟枪团第六营的营长，就职宣言竟是：“先生们，请记住，我们不是为法国而战，而是为了香槟！”
现代西方经济学泰斗约翰-梅纳德-凯恩斯晚年曾说：“我毕生的遗憾，是没有享用更多的香槟。”
性感女神梦露睡觉时只“穿”Chanel No.5香水，而睡觉前则必须喝一杯香槟王Dom Perignon。1962年6月22日，时装摄影师波特-斯特恩受《Vogue》杂志委托，希望为梦露拍一组只“穿”Chanel No.5的裸体写真，梦露的助理告诉他，条件是要准备3瓶1953年的Dom Perignon。
在欧美，可以说没有任何一款葡萄酒能够像香槟那样被那么多的及名人所宠爱，更没有任何一款葡萄酒能像香槟那样充满诗意、浪漫与智慧，而香槟的确也能为生命打开另一扇神秘的快乐之门。