阿尔萨斯（Alsace）产区种植葡萄的历史十分的悠久，在公元3世纪，罗马人入侵的同时，也把葡萄的种植技术带到了阿尔萨斯，在梅罗文加王朝和加洛林王朝时期，阿尔萨斯的葡萄园便如雨后春笋般蓬勃发展。
阿尔萨斯（Alsace）位于法国东北部，在Vosges和莱茵河之间。整个产区葡萄园面积约15，000公顷（37，000英亩），土壤类型多样，从沙地和花岗岩到黏土和泥灰土不等，Rangen和Kastelberg特级葡萄园为花岗岩。
阿尔萨斯有七大葡萄品种，六白一红，各具特色，分别是：琼瑶浆（Gewurztraminer）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、麝香（Muscat）、白皮诺（Pinot Blanc）、黑皮诺（Pinot Noir）和西万尼（Sylvaner）。阿尔萨斯的葡萄酒大多以单品种酿造，在酒标上标注葡萄品种，读起来简单易懂。
走进阿尔萨斯，肯定要试试阿尔萨斯当地高质量的白葡萄酒，阿尔萨斯的白葡萄酒拥有独树一帜的风格，在法国被称为"阿尔萨斯之泪"，也是阿尔萨斯的"镇店之宝".这个坐落在孚日山一侧的城市，苍松翠柏间，几处古老的城堡隐约浮现，迷人的葡萄酒小径，古老而厚重的酒窖，当地风情的酒吧，让人很容易醉倒在这温柔的酒香里。迄今为止，阿尔萨斯仍是法国葡萄酒重镇之一。
阿尔萨斯产区种植葡萄的历史十分的悠久，在公元3世纪，罗马人入侵的同时，也把葡萄的种植技术带到了阿尔萨斯，在梅罗文加王朝（Merovingiens）和加洛林王朝（Carolingiens）时期， 阿尔萨斯的葡萄园便如雨后春笋般蓬勃发展，当时人们对阿尔萨斯葡萄酒的消费已经相当，这里的酒让当时的人们觉得喝来精神舒畅，清爽宜人。在公元10世纪，阿尔萨斯产区已经在160个地区种植了葡萄园。到了中世纪，阿尔萨斯葡萄酒占据了全欧洲富盛名和名贵酒中的一半以上，那时阿尔萨斯的葡农便以严谨的酿制法规维持阿尔萨斯高等酒质的声望。
然而，17世纪时爆发的天灾人祸却使阿尔萨斯的葡萄园所剩无几，接下来的两百年，该地区的酒业始终处于艰难的时期，由于法德战争，阿尔萨斯在两国之间反复易手，饱受战火摧残。值得庆幸的是，葡萄园大多保留了下来，到一次世界大战结束之后，优质酒的生产开始逐渐恢复，1962年阿尔萨斯产区获得AOC名号，接着在1975和1976年又分别获得阿尔萨斯列级葡萄园（AOC Alsace Grand Cru）和阿尔萨斯起泡酒（AOC Cremant dAlsace）名号。