酒文化在我国有很长的历史。在每年有1000多万吨白酒被国人喝下肚子。其中的白酒分为多种类型。有浓香型、酱香型，还分为高度的、低度的。通常价格高的酒的品质和口感也更好。警惕！很便宜口感又特好的白酒
但是近些年市场上也出现了一些很便宜但口感也很好的酒。口感接近酒的感觉，比如后味回甘的口感。殊不知这些酒很可能是违法参入了甜蜜素。
首先，我们得知道酒里面有点甜的原因是什么。白酒的主要成分是乙醇。其它成分的总和不到2%。不过酒的口感差异也就是这2%所决定的。如丙三醇，丁二醇这类多元醇就是白酒有点甜的秘密。警惕！很便宜口感又特好的白酒
白酒制作过程中发酵的糖类会产生，比如我们喝的醪糟就有甜味。但是现在的白酒都是蒸馏工艺的？糖分不会蒸发出来。有的朋友想酒厂会不会往酒里加糖呢？答案是不会。因为白酒质检的一个重要指标就是固体物不能超过0.5%（就是说一瓶酒里不能超过0.25克）加这么少糖当然也不能给酒增加多少甜味。所以近些年有些酒厂就会往酒里参入甜味剂，这些甜味剂的甜度比白糖强上百倍！所以加上一点点就会有甜的口感了！因为加的少也不会增加多少固体物。警惕！很便宜口感又特好的白酒
那怎么判断咱们自己喝的白酒有没有加入甜蜜素呢？国家2015年进行了一次性的白酒质量抽检。覆盖了3000多家酒厂。其中因甜蜜素不合格的有108家。占比达到了3.6%。结果显示大多数都是小酒厂。所以说简单的办法就是选择大厂的酒。
特别是街头巷尾出现的很多小的散酒店。很多都是小作坊里的劣质产品，但口感都不错。所有很多朋友都说哪家哪家的散酒真不错！口感特好！还不上头。其实你可能就已经买到了加有甜蜜素的酒了。