初冬的天气让人觉得寒冷萧瑟，心情也随自然界的色彩暗淡了许多。可造物主却在这个季节让梨子成熟了，甜甜的水灵灵的滋润着喜爱她的人们。很小的时候我就知道梨子有止咳润肺的功效，无论是冰糖雪梨或是银耳雪梨都无比温润。前段时间一个在葡萄酒公司工作的小美女送给我一些来自法国的红酒，因为单宁含量高的缘故，酒的味道不很柔和我又没有很好的醒酒器，所以一直也没喝。今天看到集市上好多卖梨的商贩，就买回来好多金黄硕大的雪梨，回来一称大的有400克，于是就做了个红酒雪梨。为了让汤汁和梨的味道更柔和也更健康，我加了一些冰糖，冷却之后梨和汤汁的味道自然融合，淡淡酒香融合这梨子的脆爽，葡萄酒浓郁的紫红色也足以诱惑着你的味蕾。
干红葡萄酒 500ml
雪梨 一个（400g）
冰糖 适量
雪梨去皮对半切开，也可以切成小块。红酒倒入小锅中，加入冰糖放入雪梨，煮开。一般煮开后小火再煮5分钟就可以关火了，关火后不要急着拿出来，让梨在汤汁中浸泡直到自然冷却。